«Best Spareribs in Town!» sagt Andreas Caminada und verrät sein Geheimrezept. Achtung: es braucht etwas Zeit!
Der Chef verspricht «Gnuss und meh». Der Jeune Restaurateur hält Wort. Lokale Produzenten sind seine Partner.
Weisses Rössli, Zürich: Die Argentinierin Carolina Badano vergreift sich sogar an der Spezialität des Chefs!
Nicht nur für Gärtner! Der Küchenchef im Basler «Roots» (17 Punkte) hat zig Ideen fürs Saisongemüse.
Die «Tschuggen-Collection» holt den Chef zurück. Als Troubleshooter für die Luxushotels in Ascona und St....
Volles Haus. Viel Applaus. Alle sechs Wochen eine neue Karte: «Koch des Jahres» Benoît Carcenat im Interview.
Auf dem Bürgenstock sind Dim Sum ein Renner. Chef Kim wagt sich auch an die besonders schwierigen Dinger.
Am 2. Januar kommt der Bagger: Das Zürcher «Baur au Lac» schliesst sein Gourmetrestaurant «Pavillon».
Die 22 Chefs mit 379 Punkten sind die Stars der GaultMillau Garden Party. Grandiose Winzer sind auch dabei.
Am Zürichsee gibt es eine neue Adresse für Foodies & Böötler: Die «Tracht», Rüschlikon. Nicolò Baretti kocht.
Oscar de Matos, einer der besten Köche im Land, geht über die Grenze. Neues Ziel: Waldshut im Schwarzwald.
