Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Spektakulär! Paolo Casanova (Stüva Colani, Madulain GR) bereitet den Engadiner Hirsch im Salz und im Heu zu.
Ein echter Caminada-Klassiker: Das Cornet zum Apéro gefüllt mir Randen-Glace und Joghurt.
Pulpo im Hoch! Tintenfisch erobert die Speisekarten. Routinier René Nagy verrät sein mediterranes Rezept.
Unser Videoman zu Hause bei Tanja Grandits: Kartoffelcurry mit Thymian & Tomaten. Vegi für die ganze Familie.
Qual der Wahl: In Andreas Caminadas Schlossgarten wachsen 48 verschiedene Feigensorten. Das Kompott-Rezept.
Christophe Rod (La Conversion) hat viele Fans. Sein Tipp für Lammkoteletts: Erst nach dem Braten pfeffern.
Andrea Panatti (Chesa Veglia, St. Moritz) macht seine «weisse Dame» mit Trüffel und ganz ohne Tomaten.
Metzger und Skistar trifft Kult-Koch! Gulasch-Session auf dem Schloss. Mit Didier Cuche und Andreas Caminada.
Lunch auf Japanisch: Ramen-Nudeln, Schweinefleisch, spicy Fond, Chili, Peperoncini. Rezept von Tino Staub.
Tobias Hösli (Marktküche) verarbeitet die Sonnenwurzel zu einem veganen Gericht mit Püree, Chips & Kräuteröl
