Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Die rauchige Note der Früchte & vom Rahm verleiht diesem Dessert von George Tomlin (Silex) das gewisse Extra.
Kaffee-Expertin Nassima hat diesen glitzernden Mocktail gezaubert. Er funktioniert auch mit «echtem» Gin!
Andreas packt Aprikosen in den Teig & wendet sie lustvoll in Brösel. «Nicht sparen, das ist das Beste daran!»
Zuckerteig, Vanillecrème & frische Beeren. Ein echter Hingucker diese Tarte von Mike Wehrle (Bürgenstock).
Der Klassiker der kalten Suppen. Fabrizio Zanettis Rezept überzeugt mit Lauch, Kartoffeln & Crème fraîche!
Frisch & pikant: Ein Sommersalat aus der «Meatery» von 19-Punktechef Heiko Nieder im The Dolder Grand.
Tomaten-Salat vom «Silex»-Chef George Tomlin! Mit selbst gemachtem Quark und rauchiger Note vom «Green Egg».
Das ist die Home-Version des «Dusk Till Dawn» sagt Mandarin-Oriental-Barkeeper Georgios Xanthoulis, .
Perfektes Sommergericht! Zartrosa gegartes Roastbeef. Kalt aufgeschnitten & mit einer Tartarsauce serviert.
Sommergericht von Alejandro Polo & Dan Rodriguez-Zaugg (Sommerlust): Muscheln vom Grill mit Lardo & Mangold.
