Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Für ambitionierte Hobbyköche! Aber das aufwändige Dessert von Pietro Leanza («La Brezza», Arosa) lohnt sich.
Andreas Caminada legt Sardinen auf Toastbrot, brät sie knusprig aus & giesst eine Kräutervinaigrette dazu.
Kenjiro Hashida kreiert zusammen mit KRUG ein süss-saures Tiramisù mit japanischen Auberginen.
Die Hühner-Kokos-Suppe ist ein Klassiker. Dieses Rezept mit Schweizer Poulet ist einfach zum Selbermachen!
Der simple Trick von Guy Ravet: Süss-sauer eingelegte Heidelbeeren bringen den Frischekick ins Wild-Gericht.
Wunderbar süss und einfach zu machen! Der Zitronenkuchen von Hélène Darroze mit einem Schuss Limoncello!
Jetzt wird geschmort! Die Küchenchefin hat im Buch «Zu Gast im Engadin» diesen Sonntagsbraten beigetragen.
Herbst-Gericht für Fleischliebhaber: Andreas serviert zum Hirsch eine Vinaigrette & knusprig geröstetes Brot.
Ein Gericht aus Daniel Zeindlhofers (Igniv Zürich) privater Küche: Der Flammkuchen mit Pilzen ist nur Beilage!
Das Dessert beim Österreicher Daniel Zeindlhofer (Igniv): ein Guglhupf mit Mohn & Haselnüssen, aber ohne Mehl!
