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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Restaurant Rabius Greina Juli 2021
Starchefs
«Greina»: Bizzochel, Capuns & Gitzi-Ravioli

Für Foodies, Familien und Sportler: Das «Greina» in Rabius GR ist eine sehr sympathische Adresse. 13 Punkte.

Boutique Hotel Alhambra Losinj Kroatien
Starchefs
4 Chefs, 8 Hände, 21 Signature Dishes

«Klassentreffen» auf Lošinj: Die vier Freunde Kuchler, Gollenz, Heilemann und Zier kochen im Paradies.

AD Thuner-/Brienzersee, Beat Abegglen, Fischer, Richard Stöckli
Starchefs I Made in Bern
Best of Interlaken: Stöckli, Beer & Salzano

Schlemmen rund um Interlaken! Ein Guide zu Brienzersee-Saiblingen, Küche «vo Hie» und Ravioli wie in Napoli.

Gasthaus zum Gupf, Gastgeberpaar Manuela & Walter Klose, Schweizer Fleisch, 8. Juli 2021, Rehetobel AR (Menü: Spanferkel mit Kartoffelpüree und Pilzbohnen)
SCHWEIZER FLEISCH
Klose: «Ich merke, ob das Tier Stress hatte»

Rinder und Schweine für Walter Kloses Küche wachsen gleich neben dem «Gupf» auf. Sie haben ein gutes Leben.

Beau-Rivage, Lausanne: Pic, Italia, Teppanyaki August 2021
Starchefs
Beau-Rivage, Lausanne: Pic, Italia, Teppanyaki

Madame Pic & noch viel mehr: Das «Beau-Rivage Palace» ist ein Foodie-Resort. Die Top-Adresse in der Romandie!

Roessli Illnau
STARCHEF
«Rössli», Illnau: Noch ein Jahr Chef Kaufmann

30 Jahre im GaultMillau, aber jetzt ist Schluss: In einem Jahr gehen die «Rössli»-Wirte in den Ruhestand.

Gault Millau Sommerparty 2018
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2021
Die Formel: Kaviar, Brot, Alpkäse & Raclette!

10 Kilo Oona-Kaviar. Laurent-Perrier aus der Balthasar. «Brot ond Chäs»! Die Party ist einfach & luxuriös.

Guy Ravet Bernerhof Gstaad
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2021
«Grandes Tables»: Comeback an der Garden Party

Achtung, fertig, Amuse-bouches! Fünf Chefs der «Grandes Tables» starten die Party mit 2500 tollen Häppchen.

Ad Brienzer-/Thunersee, Hotel Eden Spiez
STARCHEF
Eden, Spiez: Pape & das Landei vom Faulensee

Thunersee-Feeling, Jugendstil-Charme und ein begabter Chef: Thomas Pape kocht im «Eden» in Spiez. 13 Punkte.

Martin Dalsass 2021
STARCHEF
«Talvo», St. Moritz: Brennnesseln im Risotto!

Verliebt, verheiratet, in der Form seines Lebens: Pappa, Hummer und ein Wagyu-Federstück bei Martin Dalsass.

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