Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Am 27. September treten vier Jungköche bei «La Cuisine des Jeunes» an. Wer geht am besten mit Lamm um?
Der gute Sommer, das Covid-Zertifikat und die Neuen - darüber diskutieren die Jeunes Restaurateurs.
Der Guide Michelin hat die Sterne in den nordischen Ländern vergeben: Das «Noma» rangiert jetzt an der Spitze.
Sonntags in Ascona: im Park des Castello del Sole gibt es für Gäste von Mercedes Saibling, Gurke & Perlhuhn.
Top im Tal: Die «Egerner Höfe» in Rottach-Egern. Spektakulär umgebaut. Mit riesigem Park & hochbegabtem Koch.
Chef Hidetaka Sano probiert im «Sala of Tokyo» erstmals Swiss Shrimps. Sein Urteil: «Yokata desu» (sehr gut).
Filet, Kotelette, Filet Mignon & Panoufle! Die grandiose Lamm-Zerlegung bei Philippe Chevrier in Satigny GE.
Auftakt zu den Nespresso Gourmet Weeks: Erstmals mit der famosen Chatsorn Pratoomma vom Bürgenstock Resort.
Baby-Seezunge, Atlantik-Tuna, Schweineschwarte: Bernd Schützelhofer meldet sich zurück. 16 Punkte zum Start.
Schade, aber verständlich: Im April verlässt August Minikus den «Mammertsberg» in Freidorf TG. Altershalber.
