Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
19-Punkte-Chef Franck Giovannini steht zu Hause am Herd und zeigt ein Omble chevalier auf Gemüse-Escabèche.
Was tun mit reifen Tomaten? Arno Abächerli zaubert eine Gazpacho. Und garniert mit Ziegenfrischkäse.
Ein Gericht für Fleischliebhaber, das ein bisschen Zeit braucht. Doch Silvia Manser hat ein tolles Rezept.
Gämsterrine nach dem Rezept vom Vater, modern interpretiert von Björn Inniger (JRE), «Alpenblick» Adelboden.
Cyrille Kamerzin, Eden Roc, Ascona
Weltberühmtes Sandwich! Kochen Sie das Eis-Sandwich «Milk & Honey» von Daniel Humm nach.
Prima Sommergericht: zartes Kalbstatar von Guy Ravet (Ermitage des Ravet) verfeinert mit Salbei & Sesam-Chips
Auch Tanja Grandits mag Wolfsbarsch im Salz. Sie gibt Basilikum, Koriander, Minze, Dill und Sencha-Tee dazu.
63 Grad, 60 Minuten! Nenad Mlinarevic serviert sein Stunden-Ei mit eleganten Beilagen: Kaviar, Crème fraîche.
Martin Strehle kocht, wo der (Oona-)Kaviar herkommt. Den serviert er mit Kürbiskkuchen und Andalimanpfeffer.
