«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Andreas Caminada macht Spekulatius, sein Weihnachtsgebäck des Jahres und wird unterbrochen. Vom Christkind?
Chef Arnold («Steinhalle» Bern) verrät das Rezept seiner Mutter & rät: unbedingt geschälte Mandeln verwenden.
«Biscuits de Noël» oder schlicht Zimtsterne: Guy Ravet (Ermitage des Ravet) zeigt im Video wie's geht.
Foodscout Richi Kägi hat sein erstes Kochbuch veröffentlicht. Sofort nachmachen: die Passionsfrucht-Tarte.
Das Geheimnis von Franz Wigets (Adelboden, Steinen) Änisbrötli: Vor dem Verarbeiten den Anis kurz rösten.
Sieht fantastisch aus, ist aber ganz simpel: Schokoladen-Capuccino von Kay Baumgardt (Fernsicht, Heiden AR).
Dessert von Chef Steffen, Roots Basel: Pistazien-Crumbles auf Passionsfruchtparfait & Pistaziencreme
Pâtissier Nicolas Multon (Villa René Lalique) verrät sein Lieblingsrezept: Schoko-Törtchen mit flüssigem Kern.
Andreas Caminada legt Vorrat an: süss-sauer eingelegte Zwetschgen. Passt zu Salzigem: Käse, Terrine, Maluns.
Andreas Caminada ist stolz auf seinen Holzofen in der Bäckerei. Es gibt Birnen-Strudel, saftig und knusprig.
