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Rezept Buchweizen-Pizokel von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Buchweizen-Pizokel

«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.

GaultMillau POP!

Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
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Izikaya Luzern
Gault Millau POP!
Luzern | Soulfood
Izakaya Nozomi – Hijiki & Gyoza im Knast

Im ehemaligen Zentralgefängnis ist ein «Izakaya» eingezogen – es gibt alles ausser Sushi.

Louis Bar Luzern
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Luzern | Bar
Louis Bar – Drinks mit Aussicht

Einen schöneren Blick auf Luzern als in der LOUIS BAR hat man nirgends. Die Whisky-Auswahl ist grandios.

Fischerstübli
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Bern | Beiz
Fischerstübli – Sechzehn mal Tatar

Im Berner «Fischerstübli» setzt man jetzt auf Tatar in allen Variationen – auch für Vegetarier!

Bistro St. Gallen
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St. Gallen | Bistro/Brasserie
Bistro St. Gallen – (fast) immer offen

Das Lokal im Hotel Einstein ist die Anlaufstelle für hungrige mit Anspruch.

Coffee Zürich
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Zürich | Café
Coffee – Spezialitätencafé der ersten Stunde

Das «Coffee» gehört zu den Zürcher Spezialitätencafés der ersten Stunde. Dazu gibts erstklassiges Bananenbrot!

Cordon Bleu zur Wanderruh Basel
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Basel | Beiz
Zur Wanderruh – Stadtbekanntes Cordon bleu

Aus handverlesenen Zutaten entsteht das beste Cordon bleu Basels.

Kuhstall St. Moritz
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St. Moritz | Bistro/Brasserie
Kuhstall – Feines im Schnee

Im ehemaligen Kuhstall ist man mittags gut und abends sehr gut.

Balthazar Pizza
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St. Moritz | Italianità
Balthazar – Einfach und luxuriös

Hier ist alles vom Feinsten: die Einrichtung, die Zutaten für die Drinks und der Dom Pérignon zur Pizza.

La Baracca, auf dem Signal Parking, St. Moritz West
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St. Moritz | Beiz
La Baracca – Kultadresse auf dem Parkplatz

Je später der Abend desto höher die Wahrscheinlichkeit, dass die Gäste auf den Tischen tanzen. Davor wird gut gegessen.

Dracula Club in Saint St. Moritz. Part of Building on right side is the Bob Start House of the Olympia Bob Run.Plazza da Gunter Sachs is the Place Named.  FRIDAY, 08 JANUARY 2010PHOTO fotoSwiss.com/cattaneo
Gault Millau POP!
St. Moritz | Soulfood
Dracula Club – Erst Hummer, dann Party

Der legendäre Dracula-Club ist auch ein Restaurant. Chef Marco serviert Balik, Hummer, Kaviar & Wolfbarsch.

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