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Cordon Bleu zur Wanderruh Basel
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Basel | Beiz

Zur Wanderruh – Stadtbekanntes Cordon bleu

Aus handverlesenen Zutaten entsteht das beste Cordon bleu Basels.

KontaktText
Adresse: 

Dornacherstrasse 151

4053 Basel

Telefon: +41 61 361 08 88
Zur Restaurant-Website

Das berühmteste und beste Cordon bleu der Stadt Basel hat die Ausmasse eines halbierten Ziegelsteins und wird aus besten Zutaten gemacht: Das Kalbfleisch für das gefüllte, panierte Fleischstück etwa entstammt besonders artgerechter Tierhaltung aus Arlesheim. Dazu kommen Burgunderschinken, Rohmilchkäse aus dem Toggenburg und eine Panade aus altem Ruchbrot. Serviert wird es in der gemütlichen Atmosphäre einer Gundeli-Quartierbeiz, und dazu isst man Pommes Allumettes und geniesst die «Ruh» in der Stadt.

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