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Atelier Caminada Dampfnudeln by Andreas Caminada 2022
Atelier Caminada
Dampfnudeln

Für Andreas Caminada ist dieses Rezept eine Frage des Timings. Dampfnudeln mit selbstgemachter Vanillesauce.

Cordon Bleu zur Wanderruh Basel
Pop Restaurants
Basel | Beiz

Zur Wanderruh – Stadtbekanntes Cordon bleu

Aus handverlesenen Zutaten entsteht das beste Cordon bleu Basels.

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Das berühmteste und beste Cordon bleu der Stadt Basel hat die Ausmasse eines halbierten Ziegelsteins und wird aus besten Zutaten gemacht: Das Kalbfleisch für das gefüllte, panierte Fleischstück etwa entstammt besonders artgerechter Tierhaltung aus Arlesheim. Dazu kommen Burgunderschinken, Rohmilchkäse aus dem Toggenburg und eine Panade aus altem Ruchbrot. Serviert wird es in der gemütlichen Atmosphäre einer Gundeli-Quartierbeiz, und dazu isst man Pommes Allumettes und geniesst die «Ruh» in der Stadt.

Adresse: 

Dornacherstrasse 151

4053 Basel

Telefon: +41 61 361 08 88
Zur Restaurant-Website
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