Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
En moins de 10 ans, Christophe Renou s’est imposé comme une figure de la pâtisserie contemporaine romande....
Le co-chef du Cigalon (17/20) à Thônex (GE) nous confie ses bonnes adresses.
Après le Valrose , Benoît et Sabine Carcenat sont passés par la case chômage, mais ne baissent pas les bras.
Chef, ambassadeur Nespresso et Mercedes-Benz, étudiant en MBA... Guy Ravet ne s'arrête jamais.
Passionnées et audacieuses, elles sont de plus en plus de femmes à exercer leurs talents au plus haut niveau.
Elles sont cheffes, sommelières et hôtesses…Ces femmes d'exception illuminent la scène gastronomique suisse.
Romain Desvenain, chef du Bistrot du Lion d'Or (15/20) à Carouge, apprête la reine du printemps simplement.
Stefan Heilemann l'adore, tandis que Patrick Mahler le trouve trop puissant. Qui de ces deux chefs a raison?
Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, mobilise ses amis chefs autour de la notion de durabilité.
Serge Labrosse fête ses dix ans à la tête de la Chaumière (16 points) à Troinex. Interview.
