Zürich | Asia

555+ – Bangkok-Feeling

Laab, frittierter Wolfsbarsch oder Shortrib-Curry! Das 555+ gehört zu den besten Thai-Restaurants der Stadt.

Zürich | Asia

555+ – Bangkok-Feeling

Laab, frittierter Wolfsbarsch oder Shortrib-Curry! Das 555+ gehört zu den besten Thai-Restaurants der...

Portraits: Mike Wehrle Mike Wehrle und die Luma-Produkte, BÃ¼rgenstock, LU

Starchefs

Und wo essen Sie gern, Mike Wehrle?

Der Culinary Director vom Bürgenstock-Resort nennt fünf seiner Lieblingsadressen in der Schweiz & Deutschland!

Bern | Asia

Saigon Pearl – Berns bestes Bánh Mì

Lunch-Geheimtipp! Über Mittag verwandelt sich die Bar «Zum Kuckuck» in einen vietnamesischen Hotspot.

GaultMillau | Bella Italia

Campanella: «Das sind meine Lieblings-Grotti»

Marco Campanella ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2025», Mercedes-Botschafter & Grotto-Fan. Seine Favoriten.

Nude Zurich von Sheila Lopardo und Yann Gurtner im Tanzhaus Zürich

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Zürichs schönste Sommerterrassen für Foodies

20 Lokale in Zürich mit Terrassen, auf denen Blogger Pascal Grob den ganzen Sommer verbringen könnte.

GaultMillau: The Essentials

Grégory Rohmer, Tanja Grandits, Marco Böhler

STARCHEFS

Hamachi aus Kagoshima, Reh aus eigener Jagd

Pas de deux! Grossartiges Sommermenü im «Stucki»-Garten. By Tanja Grandits & Marco Böhler. Die Test-Notizen.

Starchefs

Verlosung: 2 Tickets für das Epicure-Finale

Die Gewinner sind beim Abschluss von «The Epicure» im Dolder, Zürich dabei – mit Spitzenköchen aus aller Welt!

HOT TEN

Zehn Badi-Beizen für Foodies mit Ansprüchen

Mehr als Pommes frites und Wienerli: Hier isst man vor oder nach dem Sprung ins Wasser ausgezeichnet.

IGNIV Andermatt - Valentin StrÃ¤uli, Chefkoch - Mai 2025 - Copyright Olivia Pulver

STARCHEFS

«Wir wollen so gut sein wie die anderen»

Valentin Sträuli führt das neuste «Igniv» in Andermatt. Das Sharing-Konzept setzt er mit ordentlich Schärfe...

STARCHEFS

140 Gerichte! Neue Adresse im «Palace» Gstaad

Gstaad-News! Elegantes Restaurant für Franz Faeh. Tanja Grandits-Schüler für «The Mansard». Bieri im «Rössli».

GaultMillau | Bella Italia

Mazara del Vallo: Die Stadt der roten Krebse

Gamberi Rossi! Chefs auf der ganzen Welt reissen sich um die süsslichen Rotbeinchen aus dem Westen Siziliens.

LALIQUE-GESCHICHTEN

Jérôme Schilling ist «Cuisiner des Vignes»

«Meine Gerichte haben immer Bezug zum Wein», sagt Chef Jérôme. Sternstunden auf Château Lafaurie-Peyraguey.

Laurent-Perrier RosÃ© Ines Triebenbacher, SommeliÃ¨re vom Igniv in ZÃ¼rich 2021

STARCHEFS

Und wo essen Sie gern, Ines Triebenbacher?

Die «Gastgeberin des Jahres» verlässt Zürich nur noch selten. Ihre Tipps für Drinks, Glace, Gipfeli & Tacos.

REZEPT

«Krug Lover Pizza» by Le Bristol Paris

Eine einzigartige Pizza-Kreation rund um die Karotte – roh, geröstet, karamellisiert. Dazu passt Krug Rosé!

Rezept

Crema Gelato

Acht Eigelbe und Zesten von drei verschiedenen Zitrusfrüchten sorgen für ein köstliches, nicht zu süsses Eis.

Personen: Johannes und Myriam Lampert Weingut Lampert, Maienfeld, GR

SWISS WINE I ROOKIES 2026

Rookies mit Pinots, Bubbles und 150 Schafen

Myriam & Johannes Lampert aus Jenins GR sind immer für Überraschungen gut. Für einen eleganten Merlot etwa.

GaultMillau | Patricia fragt nach

«Burrata geht immer!» Die Tricks der Starchefs

«Tom-Mozz» war mal. Antonio Colaianni, Dario Ranza und José da Silva haben für Burrata & Co. bessere Ideen.

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst