BREAKING NEWS

Zwei Top-Chefs kochen neu im «Rössli» Hurden!

Good News! Hurden kriegt wieder ein GaultMillau-Restaurant. Die Chefs im «PUR»: Tarik Lange & Adrian Bührer.

BREAKING NEWS

Zwei Top-Chefs kochen neu im «Rössli» Hurden!

Good News! Hurden kriegt wieder ein GaultMillau-Restaurant. Die Chefs im «PUR»: Tarik Lange & Adrian Bührer.

STARCHEFS

News! Vogels Ente. Und Chef-Party im Cervo

Chefs auf Reisen! Die spannendsten Events im Park Hotel Vitznau, «Cervo» Zermatt und im «Rechberg» Zürich.

STARCHEFS

Regen, Schirm, Charme: Caminadas Herbstfest

Starchefs, Produzenten & viele interessierte Besucher bei der achten Ausgabe von «Fall in Love» in Fürstenau.

BREAKING NEWS

Pascal Steffen: Neues Restaurant & Teilhaber

News vom «Roots» Basel: Pascal Steffen zieht Ende Jahr um ins ehemalige «Oliv». Das (Gemüse-) Konzept bleibt.

GAULTMILLAU TRAVEL

Wettrüsten in Arosa: Kulm & BelArosa Chalet!

Da geht was in Arosa! Der Besitzer investiert 200 Millionen ins «Kulm». Ein Luxus-Chalet-Dorf wird eröffnet.

GaultMillau: The Essentials

STARCHEFS

Verlosung! Testen Sie das «Hotel des Jahres»

Der Preis: Eine Nacht zu zweit im Mandarin Oriental Zürich. Vierhänder mit Stefan Heilemann & Dario Moresco!

STARCHEFS I KOCHSCHULE MIT MIKE WEHRLE

Apfelstreuselkuchen by Mike Wehrle

Zum Dessert oder zum Zvieri, dieser Apfelkuchen passt immer! Das Rezept von Mike Wehrle (Bürgenstock).

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Mariétt – Polpette nach Urgrossmutter-Art

Panino con polpette al sugo! Ein Pop-up, das süditalienisches Streetfood an die Langstrasse bringt.

Rezept

Lauchauflauf mit Felchenfilets by Giovannini

Lauch, Kartoffeln & Rahm sind die Basis des Rezepts von Franck Giovannini. Getoppt mit Felchen & Baguette.

Chef Maximilian Müller (l.) mit Restaurantmanager Aurélien Blanc.

STARCHEFS

Foodies rennen ins «Marguita». Lohnt es sich?

Max Müller kocht jetzt im Zürcher Nobel-Hotel «Baur au Lac» für 140 statt für 40 Gäste. Der GaultMillau-Test.

Züri isst | News

Pop-up! Wermuteria statt Vier-Gänge-Menü

Tapas, Côte de bœuf, Crema catalana & Wermut! Das «Gamper» verwandelt sich für einen Monat in eine Wermuteria.

BREAKING NEWS

Weltmarke! «Beefbar» neu im Grace St. Moritz

Kobe & Kagoshima vom Robata-Grill! Newcomer «Grace» kauft die Lizenz für das weltberühmte Fleisch-Restaurant.

Bergwelt Grindelwald Urs Gschwend. Aufgenommen im August 2024 Â©David Birri

STARCHEFS

In der Bergwelt ist Chef Gschwend glücklich

Grindelwald calling! Der erfahrene Küchenchef Urs Gschwend startet im Lifestyle-Hotel noch einmal durch.

STARCHEFS

Haselnuss & Zitrone! Geniale Giovannini-Glace

Glace von Superstar Franck Giovannini gibt’s auch im «Chübeli»! Eine Sonderedition von Kalte Lust. Ein Erfolg!

REZEPT

Marinierter Kohlrabi-Snack by Mitja Birlo

Mitja Birlo ist bekennender Kohlrabi-Fan! Mit diesem Snack startet er seit Jahren schon in sein Gourmetmenü.

WINE & DRINKS

Vorhang auf für das erste Festival Italiano!

26 Produzenten, 130 Weine, 500 Weinliebhaber: Die Festival Italiano-Premiere von Casa del Vino war ein Erfolg.

STARCHEFS

Ein neuer «Zürich»-Kaffee mit Heikos Hilfe

Nespresso präsentiert den «Zurich Lungo» und interpretiert zusammen mit Heiko Nieder den «Kafi Crème» neu.

STARCHEFS

«Alex Lake»: Neuer Chef, neuer Stil am See

Neu getestet: Im schicken Hotel setzt Luigi de Gregorio auf «Italianità» und Klassiker. Nur der Grill fehlt.

GaultMillau | Patricia fragt nach

Das Geheimnis der perfekten Aprikosen-Konfi

Hochsaison für Aprikosen-Konfi! Martin Dalsass, Bernard Ravet und Andreas Caminada verraten ihre Tricks.

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Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst