Life & Style

Cervo-Sommer: Fondue, Wakeboard, Schali Lago

Überraschung! Das «Cervo» in Zermatt ist auch ein Beach-Club! Lifestyle, Party und Food auch im Sommer.

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Cervo-Sommer: Fondue, Wakeboard, Schali Lago

Überraschung! Das «Cervo» in Zermatt ist auch ein Beach-Club! Lifestyle, Party und Food auch im Sommer.

Dario Cecchini, Haya Molcho, Marco Tessaro

STARCHEFS

Dario Cecchini & Haya Molcho: Grill-Spektakel

Der Star-Metzger tischt Tomahawks, Carpaccio und Tatar von Luma auf. Haya Molcho sorgt für den Levante- Twist.

Rezept

Gazpacho von Ofengemüse

Gemüse & Früchte im Ofen rösten, karamellisieren. Und dann unbedingt ziehen lassen! Die perfekte kalte Suppe.

Zürich | Bistro/Brasserie

Capet – das kleinere «Silex»

Das «Capet» ist das Zweitrestaurant der «Silex»-Crew und gehört zu den spannendsten Neueröffnungen des Jahres.

GaultMillau | Icon Chefs

«Kopie ist die höchste Form der Anerkennung»

Er gilt als genialer Koch und harter Chef: Christian Bau erzählt exklusiv und persönlich, was ihn antreibt.

GaultMillau: The Essentials

Andreas Caminada zeigt Rezept zu Blaubeer Cafloutis auf GaultMillau

Atelier Caminada

Clafoutis mit Blaubeeren

Andreas Caminada backt die Süssspeise mit Blaubeeren. «Geht auch mit Kirschen oder Aprikosen» sagt der Chef.

PLACE TO B. | POWERED BY UBS

Castello: Pasta-Power & gewaltiges Fischbuffet

Tipp der Woche: «Tre Stagioni» im «Castello del Sole» Ascona. Für ein romantisches Dinner im riesigen Park.

SWISS WINE I ROOKIES 2026

Der «Rookie des Jahres», der aus dem Büro kam

Der Walliser Alex Stauffer ist der Retter des Dôle, macht poetische Weine für Verliebte und für Mörder.

v.l. Felix Eppisser, die Zermatter Luis Romo und Tommaso Guardascione, Manuel Zaugg

STARCHEFS

News! Party in Bern, Sant Ambroeus in Gstaad

Foodie-Termine: Berner Chefs am FoodX. Milano im Alpina. Eppisser-Gastspiel in Zug. Moules in der Jazzkantine.

LIFE & STYLE

Die Luxemburgerli-Familie wächst und wächst

Die Kult-Macarons gibt’s luftig-leicht, als Glace & Taler – am Nationalfeiertag wird das Line-up noch grösser.

Bern | Bistro/Brasserie

Lehmanns – Geheimtipp in der Länggasse

Marktküche und Naturwein! Das «Lehmann’s» serviert lockere, saisonale Gerichte in einer ehemaligen Metzgerei.

BREAKING NEWS

Soï 28! Heilemann eröffnet ein Thai-Restaurant

Stefan Heilemann liebt Thai-Cuisine. Deshalb eröffnet der «Widder» für ihn ein cooles Streetfood-Restaurant.

GaultMillau | Bella Italia

«Grace» St. Moritz: Italienisches Spektakel

Tagesfisch «all’aquapazza», Cotoletta Milanese, himmlische Pizza. Hier werden kulinarische Träume wahr!

Zürich | Asia

Sappo Ramen – Sapporo in der Schüssel

Mit Miso & Thurgauer Apfelschwein! «Sappo Ramen» widmet sich den herzhaften Ramen aus dem Norden Japans.

Die News: Flugwetter für Chefs, Tuor in Luzern

BREAKING NEWS

Die News: Tuor in Luzern, Flugwetter für Chefs

Knall im Mandarin Oriental Zürich & im Les Trois Rois Basel. Die Heimkehr: Raphael Tuor im «De Ville» Luzern.

Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz

Gefüllte runde Zucchini by Guy Ravet

Dieses leichte vegetarische Gericht lässt sich perfekt vorbereiten und zur kompletten Mahlzeit ergänzen.

Life & Style

Der Stockholm-Report: Besser als Kopenhagen?

Schwedens Haupststadt hat alles. Von grandiosem Seafood bis zu den besten Kardamom- und Zimt-Buns der Welt.

STARCHEFS I POWERED BY UBS

Hecht, Caramelle und ein genialer Pfirsich

36 Gäste sind begeistert von Bernadette Lisibach und Moni Huber. Dank der UBS sind sie beim Lady-Gipfel dabei.

STARCHEFS

Alpina Gstaad: 49 Punkte auf einer Terrasse!

Pizza, Pasta, Sushi, Meat-Trolley & Fine Dining auf 51 Metern! Die schönste Food-Meile der Schweiz. Report.

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst