GAULTMILLAU TRAVEL

Pic, Pom, Chef Fei: Mandarin Oriental feiert!

150 Jahre! Bangkoks Hotel-Ikone leistet sich drei Restaurants mit grossartigen Chefs. Weltklasse-Service.

GAULTMILLAU TRAVEL

Pic, Pom, Chef Fei: Mandarin Oriental feiert!

150 Jahre! Bangkoks Hotel-Ikone leistet sich drei Restaurants mit grossartigen Chefs. Weltklasse-Service.

Wine & Bubbles

Ruinart Sommelier Challenge kommt nach Zürich

Kellermeisterin Diane de Chevron Villette vom Maison Ruinart kürt am 26. Oktober 2026 den besten Sommelier.

Gourmetfestival St. Moritz 2026. Die Starchefs vom Gourmetfestival 2026 posieren am Chefs Lunch im Bergrestaurant Trutz in St. Moritz fuer die Fotografen. Fotografiert am 27. August 2026

St. Moritz Gourmet Festival 2026

Hinter den Kulissen des Gourmet Festivals

Backstage-Report: Was kosten Seegurken, wie kocht man im Dunkeln und warum ist Curry keine indische Küche?

BREAKING NEWS

Tom Yum, Nam Jim: Starchefin Renu rockt Ragaz!

Wer kocht im Thai-Restaurant Sanook? GaultMillau lüftet das Geheimnis: Renu Homsombat, Starchef aus Bangkok.

Grosses Bild oben: Mateo Hoefliger, Zandertatar mit Topinambursüppchen

LIFE & STYLE

Gusto27: «Ich kann allen raten, teilzunehmen»

Mateo Hoefliger hat den beliebten Kochwettbewerb schon gewonnen. Hier seine Tipps für angehende Teilnehmer.

GaultMillau: The Essentials

St. Moritz Gourmet Festival 2026

Kai Ho und die Ente aus dem Shoppingcenter

Er gehört zu den Stargästen am Gourmet Festival: Kai Ho vom Drei-Sterne-Restaurant «Taïrroir» in Taipeh.

GaultMillau | BERGBEIZEN-TEST

«Zum See» Zermatt: Der Held heisst Adelino

Bei den Mennigs in der Bergbeiz: Brennnessel-Ravioli, Bouillabaisse und Crèmeschnitten aus der Mini-Küche.

Sponsored Story

Ende Sommer: Zeit für gehaltvolle Weine

In den Weinbergen färben sich die Blätter, die Traubenlese ist in vollem Gang. Santé auf einen schönen Herbst!

Atelier Caminada

Spaghettini mit Kräutern

Chef Caminada kann auch Pasta. Die Spaghettini sind al dente und sehen top aus. Dank der Petersilien-Paste.

PLACE TO B. | POWERED BY UBS

Hacktätschli auf der Dolder-Traumterrasse

Tipp der Woche: Ein Sonnenuntergangs-Diner im «Saltz». Riesige Karte, riesige Tomahawks, «Dolder»-Grandezza.

Beach and Twelve Apostles mountain in Camps Bay near Cape Town in South Africa.

GAULTMILLAU TRAVEL

Edelweiss Air: Mehr Malediven, mehr Kapstadt!

Mehr Flüge, grössere Maschinen: Die Edelweiss Air baut ihr Angebot kräftig aus. Auch über die Festtage.

St. Moritz Gourmet Festival 2026

Mit Kochschürze und Champagner ins Gedränge

Auftakt zum St. Moritz Gourmet Festival im Sommer: Vielfalt, Nebel, Beats & Zuversicht an der «Kitchen Party».

STARCHEFS

Berner Party! Aemme Shrimps & Spaghetti-Köpfli

Kreative Köche, motivierte Winzer, Sonne, glückliches Publikum: FoodX 2026 auf der Berner Casino-Terrasse.

STARCHEFS

Neu im Alpina: Francescos geniale Italo-Küche!

Neuer Chef, neues Konzept: Francesco De Bartolomeis krempelt in Gstaad die Monti-Karte um. Die Megu-Magie.

Züri isst | Züri isst

City Guide: Züri isst in der Altstadt

Von klassisch bis modern: Die besten Restaurants, Take-Aways, Cafés und Bars im Zürcher Kreis 1 im Überblick.

Zürich | Bar

Milieu: Kleine Küche, grosse Pop-ups

Mitten im Chreis Cheib überrascht das «Milieu» mit wechselnden Gastchefs – und Drinks, für die man gerne bleibt.

STARCHEFS

News! Krach in der «Sau». Der Neue im «Hyatt»

Nicolas Darnauguilhem verlässt Abländschen. Simon Bantles Challenge in Zürich. Heisser Transfer in Engelberg.

Erich und Marlies mit Sohn Jan Schoch - 24.08.2026 - Hotel des Jahres 2027 - Apenzeller Huus -

GAULTMILLAU | HOTEL DES JAHRES 2027

«Meine Mutter hatte Tränen in den Augen»

«Appenzeller Huus»-Besitzer Jan Schoch über die begehrte Auszeichnung, sein junges Team und grosse Emotionen.

Bindella Waisenhaus ThunTerrasse AareAntipasto allâitaliana:AuberginenZucchettiPeperoniMarinierte OlivenArtischockenherzen in ÃlParmigiano Reggiano DOP 24 MonatDrei Aufschnittsorten: Coppa, gerollter Speck (Pancetta), Finocchiona (Fenchelsalami), Bruschetta mit TomatenwÃ¼rfeln, Basilikumpesto und Burrata-Creme

GaultMillau | Bella Italia

Waisenhaus, Thun: Piazza-Stimmung an der Aare

Fiammetta Sanjary und Luca Mazzeo machen aus dem Waisenhaus Thun eine Piazza wie in Italien.

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel Romandie

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst