Starchefs

Kochkurs bei Antonio! Lasagna & ein Stargast

Ein Abend bei Italo-Starchef Antonio Colaianni: Rezepte, Marc Sway & Cornèrcard-CEO Seralvo in der Küche.

Starchefs

Kochkurs bei Antonio! Lasagna & ein Stargast

Ein Abend bei Italo-Starchef Antonio Colaianni: Rezepte, Marc Sway & Cornèrcard-CEO Seralvo in der Küche.

REZEPT

Torta di Zucchini

Schmeckt warm aus dem Ofen oder auch kalt: Der Zucchini-Ricotta-Kuchen mit Eiern, Käse und frischen Kräutern.

STARCHEFS

«Reussbad» Luzern: Vier Hirsche vom Pilatus

Hirsch ist Trumpf bei Reussbad-Chef Florian Fankhauser. Erlegt wurden die stolzen Tiere an Luzerns Hausberg.

Rezept

Hackbraten by Nani

Das Rezept aus dreierlei Hackfleisch & Brät reicht für zwei Braten. Nani’s Tipp: lässt sich auch kalt essen.

Pascal Steffen und Simon Jordi (Tamaki.ch) vor Pfefferplanze, Jordi's Garten am Laubenweg in 4450 Sissach

Die Produzenten der Starchefs

Steffen im Pfefferland: Szechuan aus Sissach!

Simon Jordi («Tamaki») beliefert Chef Pascal Steffen mit regionalen Kräutern & handverlesenem Szechuanpfeffer.

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Rehnuss mit Pflaumenbrot by Caminada

Ein pochiertes, luftiges Pflaumenbrot: die exklusive Beilage von Andreas Caminada zur kurz gebratenen Rehnuss

GAULTMILLAU I HOTEL-TEST

«Kempi» Engelberg: Neuer Chef, Wohlfühl-Paket

Ab nach Engelberg! Das Kempinski Palace hat Klasse. Chef Stefanos Ioannidis kann‘s. Der «Titlis Tower« lockt.

Place to b. I Powered by UBS

Heavy Metal im Herzen, Poesie auf dem Teller

Tipp der Woche: «Le Pérolles» in Fribourg, wo Victor Moriez erfrischend frech und höchst stilsicher kocht.

Starchefs

ASGI: Wenn Golf & Genuss genial harmonieren

Alle 3 Löcher gibt’s ein Gericht vom Starchef. Aber golfen Pascal Steffen, Sascha Spring und Co. auch selbst?

Agron Lleshi im neuen Restaurant Jägerhof 2024

Starchefs

Lleshi & der Jägerhof: Die Erfolgsgeschichte!

Zehn Jahre Jägerhof: Agron Lleshi erklärt den Umgang mit Beruf und Familie und weshalb er nie Gastkoch ist.

Starchefs

Heiko Nieders Hommage an den Café Crème

Heiko Nieder über Röstnoten, Zürcher Kaffeekultur, ZFF und die Entstehung seines Zurich Lungo für Nespresso.

Züri isst | News

The Drip – New York trifft Caramelköpfli

Brioche, Crullers und Sauerteig-Buns! Ein Patisserie-Spitzenduo eröffnet für 6 Wochen eine Bäckerei in Zürich.

STARCHEFS

News: Zwei Stars heben ab. Der Neue in Bangkok

Marco Campanella & Fabrizio Zanetti fliegen in die Malediven. Dominik Falk im «Igniv by Caminada» in Bangkok.

LIFE & STYLE

Gstaad: Laubsafari, Wild & Wandern mit Mike

Eine Nacht im Laubbett. Wandern mit Weltmeister Mike von Grünigen. XXL-Fondue. Gämspfeffer bei Bruno Kernen.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Mami’s Resti – persischer Geheimtipp im Coop

Handgefaltete Mantu, zehn Stunden geschmorte Lammhaxe: Im Coop Wiedikon kocht eine Familie nach Mami-Rezepten.

Mike Wehrle, Anne-Sophie Pic, Antonio Guida

STARCHEFS

Die News: Pic, Bühner, Guida & Wehrles Friends

Antonio Guida besucht seinen Musterschüler. Cocktail-Queen Anne-Sophie Pic. Chef’s United auf dem Bürgenstock.

Hot Ten

Von Omakase bis Ramen! Zürichs beste Asiaten

Omakase, Butter Chicken, chinesische Klassiker & Ramen: Zehn Zürcher Adressen, die zeigen, wie Asien schmeckt.

Truube Gais â Das Speiserestaurant â Glasierte Schweinebauch-RÃ¶llchen, Shiitake, Rettich, Sojabohnen

Rezept

Schweinebauch-Röllchen, Sojabohnen & Rettich

Das Schweinebauch-Rezept by Silvia Manser, «Truube» Gais braucht etwas Zeit, es lohnt sich aber auf jeden Fall

STARCHEFS

Gewinnen! Tickets für die Party der Chefinnen

SHEF’s! Kitchen Party der Top-Köchinnen in Bad Ragaz. Die letzten zwei Tickets. Eine Nacht in der Juniorsuite.

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Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst