Leef Peeping, Mimijigari, Laubsafari. In Nordamerika nennt man’s «Leaf Peeping», in Japan «Momijigari» - und in der Ferienregion Gstaad «Laubsafari»! Die Idee ist überall gleich: Den Herbst erleben, durch die Wälder streifen, die farbigen Blätter tanzen sehen. Ariane Ludwig, Gstaad Saanenland Tourismus: «Der Herbst ist noch immer so etwas wie der Geheimtipp in unserer Region. Die Landschaft verändert sich fast täglich, die Natur zeigt eine ganz eigene Magie.»
Schlafen im Laub: Die Region Gstaad zelebriert den Herbst.
Eine Nacht im Laubbett! Die Ferienregion Gstaad bittet deshalb zur Laubsafari. Die Gäste streifen mit Rangern durch die Wälder und können sogar in einem «Laubbett» schlafen. Auf Komfort verzichten müssen sie dabei nicht. Die Hütte für die Nacht im Laub steht am Waldrand, in der grosszügigen Gartenanlage des Hotels «Maison Hornberg» in Saanenmöser. Die Besitzerfamilie Höfliger garantiert auf Wunsch einen Viersterne-Service. Auf der Laubsafari lernt man spannende Saanenländer kennen: Bert Inäbnit beispielsweise, der sich in der geheimnisvollen Welt der Pilze besser auskennt als jeder andere. Auch Ski-Weltmeister und Gstaad-Botschafter Mike von Grünigen gehört zu den Guides.
Wandern mit der ganzen Familie: Der Herbst zeigt eine ganz eigene Magie.
Fondue & Metzgete. Wer wandert, spürt schnell einmal einen kleinen Hunger, aber an spannenden kulinarischen Möglichkeiten fehlt es im Saanenland nicht. An acht besonders schönen Aussichtspunkten stehen überdimensionale Fonduecaquelons; eine Einladung zu einem Fondue-Picknick unter freiem Himmel, mit Käse aus der Region natürlich. «Metzgete» ist in Saanenmöser auch angesagt: «Les Hauts de Gstaad»-Gastgeber Markus Sprenger bereitet die deftigen Komponenten nach altem Familienrezept persönlich zu.
Skistar, Wirt & Jäger: Bruno Kernen führt in Schönried ein erfolgreiches Restaurant.
Gstaader Spezialität: Fondue-Caquelons an den schönsten Aussichtspunkten.
Die Wildgerichte des Hahnenkamm-Siegers. In Schönried läuft Bruno Kernen im Restaurant, das seinen berühmten Namen trägt, im Herbst zu grosser Form auf. Der frühere Abfahrtsstar (Hahnenkamm-Sieger 1983!) ist leidenschaftlicher Jäger und serviert am liebsten, was er selbst erlegt. Auf der Karte: Hausgemachte Wildterrine. Bouillon mit Hirschravioli. Hirschschnitzel. Gämspfeffer. Wildschwein-Bratwurst. Oder Hirsch, Gams und Sau, angerichtet auf einem Teller, mit hausgemachten Spätzli.
Fotos: Gstaad Saanenland Tourismus, Samuel Truempy, Switzerland Tourismus / Nicole Schafer
