«Best Spareribs in Town!» sagt Andreas Caminada und verrät sein Geheimrezept. Achtung: es braucht etwas Zeit!
15-Punktechef Edmond Bavois serviert einen Mehrgänger nur mit Rehfleisch. Aber nur noch bis Ende November!
Vom «Chedi» Andermatt ins «Kreuz» Dallenwil: Nidwaldner Küche und ein asiatisches Menü bei Dietmar Sawyere.
Die Chefin des «Lucide» in Luzern (16 Punkte) und Köchin des Jahres 2021 nennt ihre liebsten Restaurants.
«Food Opera» nennt Gaggan Anand sein Restaurant-Erlebnis in Bangkok, eine Mischung aus Rockmusik & 20 Gängen.
Chef Stefan Jäckel lädt Freunde ein: Party mit Dieter Koschina, Moses Ceylan & Co. im Zürcher «Storchen».
Für GaultMillau dreht er Kochvideos, bei Sat 1 kriegt er eine TV-Sendung. Noah bewertet Socialmedia-Trends.
Tipp der Woche: Ein altes Riegelhaus, Baujahr 1692, in Bäch SZ. Markus Karle kocht, Stefan Zehnder fischt.
Michael Dober & seine Crew kochen dort, wo sie die Produkte herhaben: Auf dem Bungerthof im Zürcher Weinland.
Chinesisch? Thai? Französisch? Persisch? Gibt es alles im neuen Pop-up «Seven Kitchen» im Bürgenstock-Resort.
Tatar kann auch vegetarisch eine Wucht sein. Wie das mit Melonen von Christian Vogel («Birdy’s», Brunnen).
