Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Tipp der Woche: «Maison Décotterd» in Glion. Aufregender Panoramablick, und dazu drei verschiedene Konzepte.
Besuch aus Südtirol von Norbert Niederkofler beim ersten Abend von Heiko Nieders The Epicure im Dolder Grand.
3 x 18 Punkte! Castello del Sole, Eden Roc & Giardino sind echte Gourmet-Hotels. Eine Battle auf Top-Niveau.
In Ascona sind die Chefs in den grossen Hotels die Stars. GaultMillau sagt, wer sonst noch erstklassig kocht.
Sebastian Rösch kauft bei Christian Vetsch in Sevelen SG ein: «Wagyu Swissbeef»! 300 Tiere, Top-Qualität.
«Fatty and juicy» soll’s sein! Heiko Nieder lässt im neuen Pop-up im «Dolder Grand» die Steaks brutzeln.
Christian Kuchler («Schäfli», Wigoltingen) ist in Hochform. Neuester Hammergang: Das freche Wagyu-Dreierlei!
Vom «7132 Silver» in die wilde Valser Natur: Für Suiten-Gäste kocht der Chef im Freien auf offenem Feuer.
Silvio Germann, GaultMillaus Koch des Jahres 2024, lud seine Amtsvorgänger als Gastchefs in den Thurgau ein.
Aufregung auf dem Arbeitsmarkt! Einige Kellner sind zu haben. Sie müssen im «Sonnenberg» gehen. Und die Chefs?
