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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Sven Wassmer, Pascal Steffen, Mercedes
STARCHEFS
Sven, Pascal & der letzte Spargel

Sechs Hände für ein 4-Hands-Dinner? Mercedes-Benz lud seine Kunden ins Basler «Roots» ein.

The World’s 50 Best Restaurants 2023 No.1 winner
Starchefs
Das beste Restaurant der Welt ist in Peru

«Central» in Lima auf Platz 1, «Schloss Schauenstein» auf Platz 26 der «World’s 50 Best Restaurants».

Marcel Koolen und Franziska Wölfle
Starchefs
Pulpo, Moos und Rock ‘n’ Roll im «Silver»

Marcel Koolen startet im «7132 Silver» vielversprechend. Ein erster Besuch beim neuen Küchenchef in Vals.

Von links nach rechts: Mattias Roock, Federico Paladino, Samuel Carugati, Lukas Kiener, Mohamed Azeroual, Richard Stöckli, Clément Bourgeois, Nicolas Darnauguilhem, Grégory Wyss, Mike Wehrle, Mauro Capelli
Starchefs
Grandes Tables: elf Neue & Party im Garten

Jahresversammlung im Garten des Grand Hotel du Lac in Vevey mit Langoustinen, Saibling und Champagner.

Douce Steiner Köchin des Jahres
Starchefs
Douce Steiner: Deutschlands Köchin des Jahres

Kein Guide wie jeder andere: Deutschlands GaultMillau-Tester zeichnen dieses Jahr nur Frauen aus

Marco Padalucci kocht im BADALUCCI 2023
KOCH DES MONATS I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Marco Badalucci: Koch des Monats & 16 Punkte

All in! Luganos wildester Koch punktet mit «Zero waste»-Artischocken, «Spaghetto freddo» & Ravioli liquidi.

Mikuriya Atsushi Hiraoka
Starchefs
«Mikuriya» im «Dolder»: Geheimnisse Japans

Neuer Chef am Japan-Counter im «Dolder»: Das erste Menü von Atsushi Hiraoka im «Mikuriya» ist pure Poesie.

Excellence Gourmetfestival
EXCELLENCE GOURMETFESTIVAL 2023
35 Chefs! Schaulaufen der Köche auf dem Rhein

Über 600 GaultMillau-Punkte, 46 Sterne! Das Line-up für das «Excellence Gourmetfestival ‘23» ist erstklassig.

Giardino, Restaurant Ecco, Rolf Fliegauf, Ascona, TI
STARCHEFS
Säure, Schärfe, Power! Fliegaufs freche Küche

Hamachi-Rose, Gamba blanca, Erbsli-Tartelette: Ein aussergewöhnlicher Abend am «Giardino»-Seerosenteich.

Mann in schwarzem Hemd vor schwarzem Hintergrung
BREAKING NEWS
Dumplings & Nudeln! Lindner zurück in Zürich

Kann man Noodles & Fine Dining kombinieren? «Das geht», sagt Marcus Lindner und eröffnet in Zürich das «An».

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