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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Andreas Caminada & Tim Mälzer: das grosse Doppelinterview
STARCHEFS
Caminada & Mälzer: «Tim ist eine Rampensau»

Gipfeltreffen in Fürstenau: TV-Star Tim Mälzer & Andreas Caminada sprechen am offenen Feuer über ihren Beruf.

Header: «Sommerlust»: wildes Spanien in Schaffhausen
STARCHEFS
«Sommerlust»: wildes Spanien in Schaffhausen

Dan Rodriguez-Zaugg & Alejandro Perez Polo: Das kreative Duo aus dem «Disfrutar» hat am Rhein übernommen.

35 Chefs, 580 Punkte! Schlemmen auf dem Rhein
EXCELLENCE GOURMETFESTIVAL 2024
35 Chefs, 580 Punkte! Schlemmen auf dem Rhein

Das Excellence Gourmetfestival ist auch dieses Jahr exzellent: Das Schaulaufen der Stars auf dem Rhein.

Gault Millau Garden Party 2023
STARCHEFS
Jawoll, Chef! Sven Wassmer & seine Klassiker

Wiedersehen macht Freude: Saibling, Tscharner-Spargel und «Alte Kuh» essen wir bei Sven Wassmer gerne wieder.

29.05.2024, Schloss Wartegg, Rorschacherberg SG, Thorsten Reichertz und Matthias Thalmann (photo by Remy Steiner for Gault Millau)
GAULTMILLAU I BIO CUISINE
Wartegg: Koch & Gärtner spannen eng zusammen

Im Sommer sind die Bio-Gerichte im Schloss Wartegg bunt. Thorsten Reichertz und Matthias Thalmann sei dank!

Caminada Golf Masters
CAMINADA GOLF MASTERS
Gnocchi, Albatros & Check für die «Uccelini»

Andreas Caminadas Freunde und Partner golften, schlemmten, spendeten 100’000 CHF für die «Fundaziun Uccelin».

Kern-Team Marguita, Baur au Lac, Zürich
NEWS | STARCHEFS
Baur au Lac Zürich: So isst man im «Marguita»

Erster Besuch im neuen Restaurant: Chice Jackets, relaxte Playlist & Maximilian Müllers mediterrane Gerichte.

Das Atemlos-Resort! So tickt der Bürgenstock
STARCHEFS
Bürgenstock: Luxus für die Staatspräsidenten

Das Atemlos-Resort! Der ultimative Bürgenstock-Report zur Friedenskonferenz von GaultMillau-Chef Urs Heller

Marc Checkley und Renaut
In English please!?
Ein Sterne-Picknick mit Emmanuel Renaut

1 Produkt, 1 Stunde Zeit, 1 Wein: Marc Checkley stresst diesmal den französischen Drei-Sterne-Chef Renaut.

Le Petit Manoir Morges Place to b Thomas Bongrand
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Cannelloni vom Lamm & Gyoza in der Bibliothek

Tipp der Woche: «Table des Écrivains» in Morges. Eine verblüffende Adresse für Ruhesuchende & Feinschmecker.

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