Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Der «Aufsteiger des Jahres» kocht im Maihöfli Luzern. Das Interview über Punk, Tattoos und Ferran Adrià.
«Weniger Wurst, mehr Spass!». Bei Heiko Nieder im «Dolder» gibt’s zum Frühstück «Arme Ritter» und Onsenei.
Drei Restaurants, zwei Küchenchefs, 31 Punkte: So verwöhnt die «Villa Castagnola» in Lugano ihre Gäste.
Der Schwarze Seehecht ist gerade in. Nicht gerade regional, aber aussergewöhnlich in Geschmack & Struktur.
Vom Bambushaus an die Bahnhofstrasse: Felix Eppisser (ex-Rigiblick) kocht erst im Carlton, dann im Sablier.
Für zu Hause und im Restaurant: «Rosi»-Chef Markus Stöckle verrät seine Lieblingsgerichte für den Sommer.
Talk of the Valley: Starchef James Baron kocht in der «Krone» La Punt. Der erste Test. Die St. Moritz-News.
Kein Fleisch, aber ein Preis: Das «Geranium» Kopenhagen von Rasmus Kofoed ist «The World’s Best Restaurant».
Der Bürgenstock allein genügt nicht. Mike Wehrle ist auch Culinary Director für die Hotels in Bern & Lausanne.
Was kochen, wenn es so heiss ist? Martin Dalsass (Talvo, St. Moritz) hat die besonders coolen Menüvorschläge
