Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Die Zürcher Vegan-Queen (15 Punkte) gibt 1001 Tipps! Und sagt, wie man aus Hummus eine Hauptspeise macht.
Tipp der Woche: Das «Baur’s» im Hotel Baur au Lac ist eine Top-Brasserie: Geschnetzeltes, Sole & «Wellington».
Der Thurgauer 18-Punktekoch hat einen grossen Auftritt in Salzburg und stellt das Team vor Herausforderungen.
GaultMillau und UBS laden ein: Guy Ravet und Lucrèce Lacchio kochen an der Hotelfachschule in Lausanne (EHL).
Veganuary in der Innerschweiz? Die drei Top-Chefs Thomas, Huber & Stofer bevorzugen Metzgete und Hummerwochen.
Der Starchef vom «Zoe» in Bern (15 Punkte) verrät, in welchen Lokalen man ihn am freien Tagen antreffen kann.
Was machen eigentlich Colaianni, Ceylan, Eperon, Burkhard und Co.? Eine Übersicht mit Namen und Plänen.
Biel hat eine kleine, hübsche Altstadt. Und eine lebhafte Foodie-Szene! Number 1 in town: Das «Du Bourg».
Cappelletti, Culurgiones & Tartufi, Crystal Bread mit Wagyu: Francesco De Bartolomeis ist in Gstaad ein Star.
«Fine Dining Experience», Star-Besetzung: Marco Campanella & Daniel Zeindlhofer am UBS-Vierhänder im «Igniv».
