Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Tipp der Woche: «Rico’s» in Küsnacht ZH. Chef Zandonella kocht. Mit Klasse, Herz und verschmitztem Lächeln.
Der «Rosi»-Wirt verrät, wie man die köstlichen «Fleischpflanzerl» seiner Mutter nachkocht.
In seiner neuen Beiz «Multertor» in St. Gallen serviert Tobias Funke Gerichte, die an Kindheitstage erinnern.
Tipp der Woche: «Le Jardinier» in Genf ist Treffpunkt für eilige Geniesser. Erstklassiger Business-Lunch!
Amtsübergabe, Angus, Apfelkuchen! Denis Schmitt (Bubendorf BL) ist neuer Präsident der «Jeunes Restaurateurs».
Was passt zur «White Band Collection» von Davidoff? Dominik Sato und Fabio Toffolon nahmen die Challenge an.
Dietmar Sawyere kocht neu im «Kreuz» Dallenwil NW. Die besten (Fleisch)-Lieferanten im Tal kennt er schon.
Die «Osteria Cuntitt» ist GaultMillaus Geheimtipp im Mendrisiotto. «Kilometro zero»-Küche by Chef Palladino!
Der erst 27-jährige Aurélien Mettler verbindet im «Fiescherblick» Grindelwald drei Küchen zu einer eigenen.
Ins Turbach-Tal wandern wir jetzt besonders gerne. Top-Chef Bieri («Chlösterli) hat eine «Filiale» eröffnet.
