Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der Chef des «Paradies» in Baden fährt nach dem Service gern nach Zürich – für Pide, Schawarma oder Ramen.
Ein 4-Hands-Dinner im «Badrutt’s», bei dem nicht ganz klar ist, wer jetzt japanisch und wer europäisch kocht.
Tim Mälzers Gegner in der 9. Staffel? Stefan Wiesner. Der Hexer über Feuer, Zweifel und Schlitzohr Mälzer.
Der einzige Koch am Gourmet Festival ohne Kochausbildung ist Viki Geunes. Hier erklärt er sein Erfolgsrezept.
Stéphane Décotterd ist 18-Punktechef in Glion VD, Foodscout und leidenschaftlicher Botschafter für AOP-IGP.
Geeiste Beurre blanc, Waffel mit Kaviar & karamellisierter Käse zum Start des Gourmet Festivals in St. Moritz.
Reminder für junge Talente: Der Kochwettbewerb «Der Goldene Koch» geht in die nächste Runde. Jetzt Bewerben!
News aus der 16-Punkte-Szene: Sascha Meyer stellt in Laax das Konzept um. Matthieu Bruno verlässt Chardonne.
Jaeger, Speth, Hussong & Co.: Die Altstars bitten am 10. März zum «Big 5»-Lunch ins «Schäfli» Wigoltingen TG.
Tipp der Woche: Das «Café de Ville» am Schwanenplatz Luzern. Raffinierte Brasserie-Karte, strahlende Wirtin.
