Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Der wilde Luzerner Chef sucht sein Traumlokal. Der Spanier möchte mal GaultMillaus «Koch des Jahres» werden.
«Le Restaurant» heisst der neue Hotspot im Zermatter Fünfsterne-Palast «Mont Cervin». Konzept: 100% Seafood!
18-Punkte-Chef Mitja Birlo legt das Fleisch immer nur kurz auf das Green Egg und lässt es immer wieder ruhen.
Truthähne, Fasane, Perlhühner, Enten! Im «Suvretta House» sind grosse Vögel das Thema. Dank Chef Zanetti.
Antipasti, Pasta, Merlot: «La Scarpetta» ist Kult in St. Moritz. Die Gastgeber sitzen neu im Gemeinderat.
Die spanisch-marokkanische Köchin Najat Kaanache kommt ins Engadin. Ihr Ziel ist die Beendigung des Hungers.
Starchefs haben einen neuen Liebling: die Zwiebel. Auf die setzt auch Stefan Jäckel vom «Storchen» in Zürich.
Zunfttisch bei Ivo. Pizza bei Nino. Frühstück bei Victor. Ravioli bei Gaston. Der neue Bellevue-Lifestyle.
Wie kocht Gino Miodragovic im Badrutt’s Palace in St. Moritz? «Start geglückt», findet der GaultMillau-Chef.
Stefan Heilemann (Widder) lässt das Jahr Revue passieren. Ein Gespräch über Freunde, Rochenflügel und Rehhirn.
