Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der 16-Punktechef im «Eden au Lac» Zürich kennt zig Tricks, damit die italienische Spezialität gelingt!
Der Mastermind hinter dem «Coda» Berlin gibt bald schon Kurse für Profis bei Schokolade-Hersteller Felchlin!
Saucisson vaudois, Appenzeller Siedwurst und Glarner Kalberwurst: Nur IGP-Produkte im «Corso» in St. Gallen.
Am Anfang seiner 32-jährigen Tätigkeit senkte Fredi Nussbaum die Preise. Am Ende war er gar fürs Du zu haben.
Streetfood, Ceviche & ein Süppchen gegen den Hangover: Claudia aus Peru begeistert im Kulm Hotel St. Moritz.
Tipp der Woche: Das 100jährige, heimelige «Rössli» in Feutersoey. Sabine Köll strahlt, Simon Richard kocht.
Zürichs jüngste Starchefin hört auf im «Rank»! Das Interview über die Gründe und ihre Zukunftspläne.
Der Starchef im «Ackermannshof» in Basel (16 Punkte) mag privat die Abwechslung. Hier seine fünf Geheimtipps!
Kaviar-Karte. Grill-Karte. Fine Dining im Cà d'Oro: Kempi St. Moritz für Gourmets! Chef Leo in der Hauptrolle.
Sie sind noch in der Lehre, aber haben grosse Ziele. Der erste Meilenstein: die Teilnahme beim «gusto24».
