Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
Zwölf romantische Zimmer, 13 GaultMillau-Punkte! Das Berghuus Radons erreicht man mit Schneetöff & Schlitten.
TikToker Noah Bachofen tunkt Fleisch von Luma Delikatessen ins Fondue Chinoise. Die Sauce dazu? Sweet & Sour.
«Chefs United»: Stars aus Paris, London und Doha flogen ein, kochten bei Mike Wehrle auf dem Bürgenstock.
Eine Qualitäts-Metzgete: Moritz Stiefel (Hopfenkranz, Luzern) verwertete ein Molkenschwein von Toni Odermatt.
Steinbock ist der beste aller Pfeffer. Der «Seckel» ist auch prima. Zu Gast bei Dani Jann im «Adler», Ried SZ.
Heston Blumenthal ist begeistert. Und bei der World Steak Challenge holt die Schaffhauser Firma Luma Gold.
«C’est top», sagt Benoît Carcenat, wenn er begeistert ist. Am Excellence Gourmetfestival begeisterte er alle.
«Chicken wins» lautet das Motto. Jetzt für La Cuisine des Jeunes anmelden und mit Poulet die Jury überzeugen.
Was isst man in Chur & in der Surselva an Weihnachten? Wellington! Chef Reichenbach bringt das Filet ins Haus.
Pan Pacific Cuisine in Bern: Domingo S. Domingo und sein Partner Urs Messerli haben allen Grund zum Feiern.
