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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Schweizer Fleisch

Beef, Veal, Pork, Lamb, Chicken & fantastische Würste! Immer mehr Starchefs schwören auf Schweizer Fleisch. Weil die Qualität stimmt.
Rezept Short Ribs von Andreas Caminada
Rezeptvideo
Short Ribs by Andreas Caminada

5 Tage in der Lake, 5 Stunden im Ofen. «Der Aufwand lohnt sich, ausprobieren!» sagt Andreas zu den Short Ribs.

Rezept Short Ribs von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Short Ribs

5 Tage in der Lake, 5 Stunden im Ofen. «Der Aufwand lohnt sich, ausprobieren!» sagt Andreas zu den Short Ribs.

Carcenat
STARCHEFS
Benoît Carcenats Tanz um das vergrabene Lamm

Kein Strom, nur Feuer! Chef Benoît zauberte in einer Alphütte ob Gstaad. Seine Kollegen waren sprachlos.

Carpaccio Luma Delikatessen
Life & Style
Carpaccio! Der Sommerklassiker für zu Hause

Luma Delikatessen hat neu vorgeschnittenes Carpaccio im Sortiment. Ein tolles Gericht, ohne viel Aufwand.

Wagyu Swissbeef Sevelen,
DIE PRODUZENTEN DER STARCHEFS
Muni Bruno & die grösste Wagyu-Zucht Europas

Sebastian Rösch kauft bei Christian Vetsch in Sevelen SG ein: «Wagyu Swissbeef»! 300 Tiere, Top-Qualität.

René Kilian, Meatery, Dolder Grand Zürich ZH
STARCHEFS
«Meatery»! Das Dolder ist auch ein Steakhouse

«Fatty and juicy» soll’s sein! Heiko Nieder lässt im neuen Pop-up im «Dolder Grand» die Steaks brutzeln.

beyond the clouds - Marcel Koolen (Chefkoch Silver) kocht in der Natur auf dem Feuer - Silver, 7132 Vals - Juni 2024 - Copyright Olivia Pulver
Starchefs
Marcel Koolen: auf der Alp als «Private Chef»

Vom «7132 Silver» in die wilde Valser Natur: Für Suiten-Gäste kocht der Chef im Freien auf offenem Feuer.

Kaspar Müller-Studhalter vom Tannenhof in Ebersecken, LU mit Chef Pietro Catalano vom CAA Luzern. Aufgenommen am 30.04.24. ©David Birri
SCHWEIZER FLEISCH
Pendler zwischen Kunsträumen und Kuhweiden

Pietro Catalano («CAAA» Luzern) schwört auf das Fleisch der Piemonteser Kühe vom Tannenhof in Ebersecken.

Gault Millau Garden Party 2023
STARCHEFS
Jawoll, Chef! Sven Wassmer & seine Klassiker

Wiedersehen macht Freude: Saibling, Tscharner-Spargel und «Alte Kuh» essen wir bei Sven Wassmer gerne wieder.

29.05.2024, Schloss Wartegg, Rorschacherberg SG, Thorsten Reichertz und Matthias Thalmann (photo by Remy Steiner for Gault Millau)
GAULTMILLAU I BIO CUISINE
Wartegg: Koch & Gärtner spannen eng zusammen

Im Sommer sind die Bio-Gerichte im Schloss Wartegg bunt. Thorsten Reichertz und Matthias Thalmann sei dank!

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