Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
18-Punkte-Chef Christian Kuchler über seine Kalbsmetzgete im «Schäfli» und Kalbfleisch für Hobbyköche.
Spaghettis, bouillabaisse et danses sur les tables: à Gstaad, les nouveaux concepts sont festifs cet hiver!
Tipp der Woche: «La Table», Lausanne Palace. Frank & Sarah Pelux zünden vergnügt eine Bombe nach der anderen.
Kapaun im «Bellevue». Bouillabaisse im «Monti». Spaghetti im «Palace». Lammschulter & Party im «Chlösterli».
Martin Göschel kocht, was Gäste mögen: Crevetten-Cocktail, Bouillabaisse, Elefantenohr & Steaks vom Trolley.
Nicolas Darnauguilhem ist «Green Chef 2025»: Was beschäftigt ihn & sein Team in seiner Pinte des Mossettes?
In der gemütlichen «Hanegg» am Hirzel dreht sich fast alles um Güggeli. Noch besser: Hecht aus dem Zürichsee!
Das Netzwerk GastroFutura stellte sich im «Roots» Basel vor, Pascal Steffen ist der prominente Botschafter.
Junge Talente aufgepasst: «La Cuisine des Jeunes» geht in die nächste Runde. Das Motto? «Pork on a Fork».
Keine Angst vor grossen Vögeln! Mit diesem Vogel von Luma Delikatessen gelingt das Projekt Truthahn prolemlos.
