Tatar mit Aal, Gurke mit Jalapeño-Mayo. Grossandrang bei Marco Campanella und Silvio Germann. Die zwei Freunde stehen an der «Mercedes-Benz GLC Loftparty» in der Halle 550 in Zürich-Oerlikon unter Strom, schicken 800 Häppchen, die es in sich haben. Marco (19 Punkte in den «La Brezza»-Restaurants in Ascona und Arosa) hat leuchtend rote, sieben Monate in Pickle-Sud eingelegte Radieschen mitgebracht. Sie sind mit asiatisch inspirierter Spicy-Mayo gefüllt und mit Umeboshi-Sesam verfeinert. Sein zweiter Snack: Malz-Croustade mit Schweizer Rindstatar, BBQ-Aal und Pilzen. Eine knusprige Umami-Bombe! Silvio (18 Punkte im «Mammertsberg» in Freidorf TG) verwöhnt die Mercedes-Fans mit kleinen Waffeln in Form des Logos seines Restaurants, gefüllt mit Sbrinz-Trüffel-Creme. Wow! Mit seiner anderen Kreation – Gurke, Jalapeño-Mayo und Quinoa-Knusper – setzt er einen frischen Akzent mit kitzelnder Schärfe. «Das Rezept ist auch in meinem ersten Kochbuch, das im Herbst erscheint», verrät er. Bild oben: Marco Campanella (l.) und Silvio Germann mit dem neuen Mercedes-Benz GLC.
800 Häppchen: Die Starchefs hatten alle Hände voll zu tun.
«Willkommen zu Hause». Die beiden Starchefs sind Mercedes-Fans – und Botschafter der Marke mit dem Stern. «So macht auch die Rückfahrt ins Tessin Spass», freut sich Marco, der vor einer strengen Sommersaison im «Swiss Deluxe»-Hotel «Eden Roc» an einer der schönsten Ecken von Ascona steht. Und wie kommt der neue, elektrische Mercedes-Benz GLC bei den Köchen an? «Er macht auf jeden Fall richtig Lust auf eine Spritzfahrt», sagt Silvio. «Mit dem grosszügigen Platzangebot und den tollen technischen Features fühlt man sich darin sofort wie daheim.» Passt bestens zum Slogan von Mercedes-Benz – «willkommen zu Hause». Dirk Adelmann, CEO Mercedes-Benz Schweiz, bringt es mit Witz auf den Punkt: «Der GLC ist das Schweizer Sackmesser unter den Automobilen, ein Alleskönner, ein Multitool mit Eleganz und Reichweite.»
Gastgeber in der Halle 550: Dirk Adelmann, CEO Mercedes-Benz Schweiz.
Komfort, Sicherheit und Vertrautheit. «Events gibt es viele. Wir wollten ein bleibendes Erlebnis schaffen», sagt Patrick Bossart, Head of Marketing & Corporate Communications von Mercedes-Benz Schweiz. «Unsere Loftparty hat gezeigt, wie wir unsere Marke heute positionieren: modern, kreativ und ganz nah an der Lebenswelt unserer Kunden. Wie die eigenen vier Wände stehen auch unsere Modelle für dieses unverkennbare Gefühl von Komfort, Sicherheit und Vertrautheit.» Die Highlights der Loftparty: ein Heimkino, eine Duftecke, in der man seinen eigenen Raumduft kreieren kann, Probefahrten mit dem neuen Mercedes-Benz GLC und als Überraschung ein Wohnzimmerkonzert mit der Berner Erfolgsband Lo & Leduc. Frei nach dem Motto: Interaktion statt Passivität.
«Noch ein Stück nach links»: Silvio Germann (l.) und Marco Campanella beim Anrichten.
Silvio, der Sommelier. Apropos zu Hause: Wie kochen Silvio Germann und Marco Campanella in den heimischen vier Wänden? «Meine Freundin Monja ist zum Glück eine ausgezeichnete Köchin, da kann ich mich auf eine andere wichtige Aufgabe konzentrieren: die Auswahl der Getränke», sagt Silvio. Ganz hoch im Kurs bei ihm: Champagner von Laurent-Perrier. Marco liebt es daheim «ganz easy». Seine Favoriten: Pasta, Gemüse, Fleisch vom Grill. Für Töchterchen Enola legt er sich aber auch zu Hause ins Zeug. Marco und Silvio sind sich einig: Das schönste an einem Essen mit Familie und Freunden ist der lebhafte Austausch. «Deshalb sind wir auch sehr gerne nach Zürich gekommen», betont Silvio, der mit Marco bei Andreas Caminada auf «Schloss Schauenstein» zusammengearbeitet hat. «Damals konnten wir nur von einem Mercedes träumen, jetzt haben wir einen», fügt er an und lacht.
Elektrisch und elektrisierend: Der neue Mercedes-Benz GLC.
«Da juckt es einen in den Fingern»: Niklas Oberhofer ist begeistert vom Auto mit dem Stern.
News vom Bürgenstock. Am 29. August kocht Silvio Germann zusammen mit Mike Wehrle im Rahmen der «Mercedes-Benz Genusstour Vierwaldstättersee» auf dem Bürgenstock. Da freut es ihn natürlich, dass der Corporate Culinary Director der Bürgenstock Collection als Gast an der Party in Zürich dabei ist. Und was läuft im atemberaubenden Resort oben auf dem Berg, Mike Wehrle? «Seit kurzem gibt es im Restaurant Spices ein Omakase-Menü. Mit japanischen, thailändischen, chinesischen und indischen Gerichten. Dazu Desserts von Damian Carini.» Carini, GaultMillaus «Patissier des Jahres 2024», hat von seinem Chef ein neues Spielzeug bekommen: eine Shaved-Ice-Maschine. Heisst: japanisch inspirierter Zuwachs fürs ohnehin schon grossartige Dessert-Angebot auf dem Bürgenstock.
Fotos: HO
