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Zwiebel-Tarte-Tatin by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Zwiebel-Tarte-Tatin

Der Klassiker für einmal salzig. Andreas karamellisiert die Zwiebeln & serviert Schalotten-Vinaigrette dazu.

Grandes Tables de Suisse

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27.08.2021; Lömmenschwil: GaultMillau Nesspresso Lounge - Bernadette Lisibach, Restaurant Blumenau; . © Valeriano Di Domenico
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Neu im Club der «Grandes Tables»: Mitja Birlo
Louis Villeneuve, directeur de salle du Restaurant de l'hotel de ville de Crissier B. Violier, pose pour un portrait devant l'entree de l'etablissement ce lundi 2 octobre 2017, a Crissier. Monsieur Villeneuve a recu le "Prix Mauviel 1830 du meilleur directeur de salle au Monde" des grandes tables du Monde le mardi 17 octobre a New York. (KEYSTONE/Valentin Flauraud)
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Vufflens-le-Château, 28 novembre 2021.Déjeuner à quatre mains chez Guy Ravet, rejoint par le chef Franck Reynaud.©François Wavre | Lundi13
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