Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Ein 18-Punktechef mag’s (auch) gutbürgerlich: Nik Gygax verrät uns sein fantastisches Hackbraten-Rezept.
Videodreh für GaultMillau. Model Sarina Arnold zu Gast. Mit ihr fährt Andreas Caminada zum Gemüsebauer Foffa.
Benjamin Just (Edelweiss, Rigi) serviert Tatar vom Bio-Jungrind, garniert mit hauchdünnen Kohlrabi-Scheiben.
Edgard Bovier (La Table d'Edgard) backt eine Tomaten-Tarte: Sieht gut aus und schmeckt herrlich nach Sommer!
Sorgt für Farbe im Gericht: den rotfleischigen Apfel «Redlove» verwenden für den feinen Salat.
Ein Hauch von Nichts in Rosa! Das Biscuit mit Lebensmittelfarbe einfärben und fertig ist die Überraschung.
Das perfekte Sommerdessert: Andreas Caminada serviert selbstgemachte Vanille-Glace mit marinierten Himbeeren.
Die Habkerner Jäger bringen das Reh. Stefan Beer hat das Rezept dazu: Honig, Birnen, Knoblauch & Thymian.
Fluffiges Dessert zum Teilen, angelehnt an die Salzburger Nockerln. Neu interpretiert von Andreas Caminada.
Lachsforelle flämmen, beizen. Mit Avocado & Limetten ein erfrischendes Sommergericht von Stefan Heilemann.
