«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Rue du Village 6 C, 1164 Buchillon
Avenue du Chablais 53, 1007 Lausanne
Limmatquai 82, 8001 Zürich
La table de Micka
Gros Clos 4, 2742 Perrefitte
Route de Saint-Julien 143, 1228 Plan-les-Ouates
Via Bossi 1 / Piazza Grande, 6600 Locarno
Tsé Fung
Route de Lausanne 301, 1293 Genf-Bellevue
Route Suisse 6, 1165 Allaman
Taggenbergstrasse 79, 8408 Winterthur
Izumi
Quai des Bergues 33, 1201 Genf
