«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Blun-Chi
Bahnhofstrasse 2, 3780 Gstaad
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Rämistrasse 4, 8001 Zürich
Brasserie VUE
Kochergasse 3-5, 3011 Bern
Alte Landstrasse 86, 8702 Zollikon
Rue du Vieux-Four 53, 1288 Aire-la-Ville
Rue de la Filature 29, 1227 Genf-Carouge
La Table du Palafitte
Route des Gouttes-d'Or 2, 2000 Neuenburg
Rue des Châteaux 18, 1950 Sion
Grabenstrasse 1, 6019 Sigigen
