Landgasthof Ochsen

Im stattlichen Landgasthof gab’s einen feinen Glasnudelsalat mit asiatischem Touch als Amuse-bouche. Aber das war’s dann leider schon fast. Die Spargelmousse ertrank in zu viel rahmiger Creme; die gebratenen Morcheln konnten da nicht mehr viel retten. Auch dem Zweierlei vom Saibling (mariniert und als Tatar) fehlte wie den dazu servierten Randenchips mit Meerrettich der Pfiff. Der hervorragende Riesling der Bischel-Boys Christian und Matthias Runkel vom Binger Scharlachberg tröstete uns darüber hinweg. Trost hatten wir leider auch bei den Hauptgängen nötig: Das Zanderfilet war totgebraten und weder Hummersauce, Spargeln oder der sehr verhalten gewürzte Bärlauchrisotto konnten dem malträtierten Fisch helfen. Und schliesslich war auch noch die Goldbrasse mit Bratkartoffeln und Pistaziensauce leider völlig «durch». Wenigstens versüsste uns das Dessert, eine gelungene Variation von Erdbeeren und Kokos, den enttäuschenden Abend.