Café du Levant

Seit zehn Jahren führt Stéphane Taffonneau das sympathische Dorfcafé. Zu seinen Gästen zählen neben Angestellten aus der nahen Industriezone und Winzern aus den umliegenden Rebbergen auch Gourmets, die eine gepflegte, ultraklassische französische Küche zu schätzen wissen.

Wir starteten mit einem erfrischenden Pulposalat mit Toast und Tapenade, dann genossen wir ein «Œuf parfait» an Liebstöckel-Kresse-Emulsion und köstliche Eierschwämmli mit Brotschnittchen – ein origineller und gut gelungener Gang. Nicht ganz auf diesem Niveau war das fade Tatar vom Albacore-Tuna aus Sri Lanka auf provenzalische Art mit Kräutersalat. Auch den Krebs-Ravioli mit Saubohnen und Hummer-Butterschaum fehlte die Würze.

Nichts zu kritisieren hatten wir beim klassischen, attraktiv angerichteten Dessert, einer Kombination von Rosmarin-Aprikosen, Génoise und Ziegenfrischkäse mit Aprikosenconfit.