Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Via Montalbano 5, 6900 Lugano
Guarda Val
Voa Sporz 85, 7078 Lenzerheide-Sporz
Olivo
Haldenstrasse 6, 6006 Luzern
Schützengasse 5, 8001 Zürich
Apriori
Wolfhauserstrasse 2, 8608 Bubikon
Matsuhisa
Via Serlas 27, 7500 St. Moritz
Bel Etage
Leonhardsgraben 47-49, 4051 Basel
Seestrasse 20, 8880 Walenstadt
Place du Marché 15, 1170 Aubonne
7050 – inspired by the alps
Prätschlistrasse 38, 7050 Arosa
