Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Scalottas Terroir
Voa Principala 29, 7078 Lenzerheide
Abacus-Platz 1, 9300 Wittenbach
Via Orico 13, 6500 Bellinzona
Rudolfstrasse 6, 8008 Zürich
Eichmühle 2, 8820 Wädenswil
Contrada Maggiore 24, 6616 Losone
Spices Kitchen & Terrace
Bürgenstock 11 B, 6363 Bürgenstock (Obbürgen)
Regina Montium
Staffelhöhenweg 35, 6356 Rigi Kaltbad
Fiskebar
Quai du Mont-Blanc 11, 1201 Genf
Auf der Burg 15, 8706 Meilen
