Schweizer Fleisch

Beef, Veal, Pork, Lamb, Chicken & fantastische Würste! Immer mehr Starchefs schwören auf Schweizer Fleisch. Weil die Qualität stimmt.

Nuno Viana ist der neue Gastgeber im Restaurant National Winterthur. Im Herbst setzt er auf eine Wildkarte.

SOS Steinbock! GaultMillau-Chef Urs Heller kriegte eine WhatsApp, fuhr sofort in den «Adler», Ried-Muotathal.

Zwei Starchefs meistern jede Herausforderung: 4-Hands-Dinner im Château de Raymontpierre mit Mercedes-Benz.

Wo gibt es noch Schweizer Wild? Im «Wyberg» in Teufen ZH! Der Chef zerlegt die Tiere sogar eigenhändig!

Wildsaison! Die GaultMillau-Tester verraten ihre Lieblingsadressen. Es muss nicht immer ein Rehrücken sein.

«à point» heisst das neue, elegante Magazin von «Schweizer Fleisch». Schwerpunkt der ersten Ausgabe: «Braten».

In Piotta TI reift die vielleicht beste Salami «Tipo Nostrano» der Schweiz. Unser Autor hat sie tranchiert.

Superzart & aromatisch: die Schweinsbäckli mit dem knusprigen Topping aus Panko & Speck. Mit Erbsen & Bohnen

Wie kommen Fleisch & Co. pünktlich hoch in die entlegenen Bergbeizen? Unterwegs mit dem Luma-Team in Zermatt.

Alles für das Tierwohl! Die Gubsers in Oberterzen SG sind Pioniere: Mutterkuhhaltung, rinderwürdige Hoftötung.