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Schweizer Fleisch
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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Schweizer Fleisch

Beef, Veal, Pork, Lamb, Chicken & fantastische Würste! Immer mehr Starchefs schwören auf Schweizer Fleisch. Weil die Qualität stimmt.
Gabriel Lopez & Shaun Rollier, Benoît Carcenat, Hotel Restaurant Valrose, Rougement - 1. Platz - Finale Der Goldene Koch 2023 - KADI - 06/2023 - Copyright Olivia Pulver
Starchefs
Gesucht: Der «Goldene Koch 2025»!

Reminder für junge Talente: Der Kochwettbewerb «Der Goldene Koch» geht in die nächste Runde. Jetzt Bewerben!

Riz Casimir by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Riz Casimir

Das Lieblingsgericht der Schweizer Nation! Der Starchef Andreas Caminada zeigt wie's geht.

Riz Casimir by Andreas Caminada
Rezeptvideo
Riz Casimir by Andreas Caminada

Das Lieblingsgericht der Schweizer Nation! Der Starchef Andreas Caminada zeigt wie's geht.

Markus Schenk
GAULTMILLAU I AOP-IGP
Jetzt geht’s bei Markus Schenk um die Wurst!

Saucisson vaudois, Appenzeller Siedwurst und Glarner Kalberwurst: Nur IGP-Produkte im «Corso» in St. Gallen.

Riebelsuppe by Sven Wassmer
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Riebel-Suppe mit Huhn by Sven Wassmer

Ein Rezept von der Oma: Dieses Suppenhuhn gibt es bei Familie Wassmer regelmässig, weil es so vielseitig ist.

Kochwettbewerb Gusto24
Starchefs
«gusto24»: Diese 6 Talente wollen gewinnen

Sie sind noch in der Lehre, aber haben grosse Ziele. Der erste Meilenstein: die Teilnahme beim «gusto24».

Hatecek St. Moritz
GAULTMILLAU POP
Hatecke-Hammer! Assoluto von der alten Kuh

Hatecke ist auch eine Beiz: Tatar, Carpaccio, Brasato und Ragout vom Kult-Metzger, mitten in St. Moritz.

Header Metzgete Thomas Huber, Beat Stofer, Ralf Thomas
STARCHEFS
Schlachtplatte, Blutwurst & Hummer-Rendez-vous

Veganuary in der Innerschweiz? Die drei Top-Chefs Thomas, Huber & Stofer bevorzugen Metzgete und Hummerwochen.

S.Zimmer Adelboden, Stefan Zimmermann - Nov 2023 - Copyright Olivia Pulver
Starchef
Stefan Zimmermann – Gemüse vom Grosi

Stefan Zimmermann hatte einen harzigen Start in den Beruf. Im «S.Zimmer» in Adelboden lebt er seinen Traum.

Coq Grand Luxe
Rezept
Coq au Vin

Das Schmorgericht, klassisch umgesetzt von Franz Wiget, ehemals «Adelboden» Steinen SZ. Mit Schweizer Poulet.

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