«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Rindsrouladen oder Fleischvögel? Andreas zeigt wie's geht & erinnert sich, warum er sie als Kind nicht mochte.
Marcel Reist (Bernerhof, Gstaad) kennt die Rezepte der Stars: Bisque wie bei Ducasse, Foie gras wie bei Ravet.
Er metzget noch wie zu Grossvaters Zeiten: Zu Besuch in der Boucherie von Michaël Wyler in Lucens VD.
Stéphane Décotterd ist 18-Punktechef in Glion VD, Foodscout und leidenschaftlicher Botschafter für AOP-IGP.
Reminder für junge Talente: Der Kochwettbewerb «Der Goldene Koch» geht in die nächste Runde. Jetzt Bewerben!
Das Lieblingsgericht der Schweizer Nation! Der Starchef Andreas Caminada zeigt wie's geht.
Saucisson vaudois, Appenzeller Siedwurst und Glarner Kalberwurst: Nur IGP-Produkte im «Corso» in St. Gallen.
Ein Rezept von der Oma: Dieses Suppenhuhn gibt es bei Familie Wassmer regelmässig, weil es so vielseitig ist.
Sie sind noch in der Lehre, aber haben grosse Ziele. Der erste Meilenstein: die Teilnahme beim «gusto24».
