Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Pan Pacific Cuisine in Bern: Domingo S. Domingo und sein Partner Urs Messerli haben allen Grund zum Feiern.
Der Starchef aus Vevey setzt auf einheimische Produkte und sagt, worauf man beim Kauf von Lamm achten sollte.
Still & stark: Marcel Reist ist Chef im «Bernerhof» Gstaad, kocht an vielen Fronten: 42 GaultMillau-Punkte!
Die Hühner-Kokos-Suppe ist ein Klassiker. Dieses Rezept mit Schweizer Poulet ist einfach zum Selbermachen!
Jetzt wird geschmort! Die Küchenchefin hat im Buch «Zu Gast im Engadin» diesen Sonntagsbraten beigetragen.
Tipp der Woche: «Jacques», ein Mini-Restaurant in Lausanne. Jacques Allisson setzt gerade auf Wildgerichte.
Was Kabier bei den Rindern, ist Kuro bei den Schweinen: Exklusives Schweizer Fleisch von glücklichen Tieren.
Auf den Tisch kommt bestes Biofleisch. Von Pascal Tercier, der auf die kleinste Kuhrasse Mitteleuropas setzt.
Ist Starchef Stéphane Décotterd auch ein guter Lehrer? Unser Autor war im Wild-Kurs - und staunte übers Tempo.
15-Punktechef Edmond Bavois serviert einen Mehrgänger nur mit Rehfleisch. Aber nur noch bis Ende November!
