Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Eine Qualitäts-Metzgete: Moritz Stiefel (Hopfenkranz, Luzern) verwertete ein Molkenschwein von Toni Odermatt.
Steinbock ist der beste aller Pfeffer. Der «Seckel» ist auch prima. Zu Gast bei Dani Jann im «Adler», Ried SZ.
Heston Blumenthal ist begeistert. Und bei der World Steak Challenge holt die Schaffhauser Firma Luma Gold.
«C’est top», sagt Benoît Carcenat, wenn er begeistert ist. Am Excellence Gourmetfestival begeisterte er alle.
«Chicken wins» lautet das Motto. Jetzt für La Cuisine des Jeunes anmelden und mit Poulet die Jury überzeugen.
Was isst man in Chur & in der Surselva an Weihnachten? Wellington! Chef Reichenbach bringt das Filet ins Haus.
Pan Pacific Cuisine in Bern: Domingo S. Domingo und sein Partner Urs Messerli haben allen Grund zum Feiern.
Der Starchef aus Vevey setzt auf einheimische Produkte und sagt, worauf man beim Kauf von Lamm achten sollte.
Still & stark: Marcel Reist ist Chef im «Bernerhof» Gstaad, kocht an vielen Fronten: 42 GaultMillau-Punkte!
Die Hühner-Kokos-Suppe ist ein Klassiker. Dieses Rezept mit Schweizer Poulet ist einfach zum Selbermachen!
