«Der Hammer!» Andreas Caminada schlägt «Café de Paris»-Butter auf & gratiniert damit die zarten Medaillons.
Sebastian Rabe packt den Sommer in den Teller: Erdbeersorbet, Erdbeersalat. Dazu Rhabarber & Zitronen-Espuma.
Mirto Marchesi macht ein geschichtetes Aprikosen-Dessert mit Mousse & Sorbet. Crumbles sorgen für den Crunch.
