«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Gotthardstrasse 137, 6490 Andermatt
Da Domenico
Hofstettenstrasse 6, 3600 Thun
Mühleplatz 11, 6210 Sursee
Sihlfeldstrasse 141, 8004 Zürich
Hinterseestrasse 5, 3782 Lauenen
Vereina Stübli
Landstrasse 179, 7250 Klosters
Puro
Aeschengraben 25, 4051 Basel
Quatre Saisons
Gros Plan 28, 1637 Charmey
Birmensdorferstrasse 5, 8004 Zürich
La Muña | Schweizerhof Kitchen
Bahnhofstrasse 5, 3920 Zermatt
