«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Loy Fah
Schönfelsstrasse 1, 8835 Feusisberg
Al Braciere
Via Livurcio 50, 6622 Ronco sopra Ascona
Vivid
Landstrasse 80, 9495 Triesen
La Fontana Ristorante & Bar
Via ai Monti della Trinità 44, 6600 Locarno
Gasometerstrasse 24, 8005 Zürich
Obergass 15, 7414 Fürstenau
Le Bistrot des Ours
Rue du Pas-de-l'Ours 41, 3963 Crans-Montana
Gsteigstrasse 161, 3784 Feutersoey-Gstaad
Huus vum Bündner Wii
Jeninserstrasse 3, 7307 Jenins
Holligenstrasse 70, 3008 Bern
