«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Der Frühling steht vor der Tür. Das freut. Und ist eine willkommene Gelegenheit, die Korken knallen zu lassen.
Ein Walliser Spitzenkoch greift zu Waadtländer Spitzenwein: Coquilles von Damien Germanier. Waadt im Wallis!
Das perfekte Weinwochenende: «Walk» zu 800 Top-Weinen. Coole Masterclasses. «Bring Your Own Bottle»-Dinner!
Barman Salim Khoury ist in London Kult. Er mixte den «Blushing Monarch» für Lady Diana und mag die Queen.
GaultMillau zeichnet den Waadtländer als «Rookie des Jahres 2018» aus. Der Gamay ist Benjamin Morels Stolz.
Im Winter braucht der Mensch was Wärmendes. Einen Gin, einen Vodka, einen Likör. Das tut allen Sinnen gut.
Die besten Waadtländer Weine? Mathieu Bruno, Starchef in Chardonne, empfiehlt einen Cru der Familie Cossy.
Der Wein der Balearen-Insel ist beliebt. Globus-Experte David O'Halloran erklärt warum.
Auf Schloss Schauenstein ist Wein Frauensache: Anna-Lena Junge ist Sommeliere. Mit Vorliebe für «Ganti-Weine».
GaultMillau scoutet Winzer, denen die Zukunft gehört. Roman Hermann über Capuns, Completer und Caminada.
