Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
«Sommelier des Jahres» Francesco Benvenuto bittet ins «Igniv»: Ein Mittag mit 15 Pinot Noirs und drei Winzern.
Lust auf ein Glas Champagner? Globus-Foodscout Richard Kägi empfiehlt Winzerchampagner. Klasse statt Masse!
Unter der Sonne von Australien, Argentinien und Neuseeland reifen drei speziell füllige, aromatische Rotweine.
Die GaultMillau-Jury präsentiert: Die Top 125. Die «Rookies des Jahres». Und eine Ikone aus dem Tessin.
Kompliment vom Boss! «Eine Handvoll junger Winzer drängt nach!», sagt Dani Gantenbein, der Star aus Fläsch.
In der Toskana liegen die besten Rebberge Italiens. Sechs Entdeckungen von Master of Wine Jan Schwarzenbach.
Flüssiges Gold und reizvoll in Geschmack und Aussehen – schottischer Whisky aus den weltbesten Destillerien.
Präsident Pierre-Alain Morard (Swiss Wine Promotion) fördert Schweizer Wein. 1099 Restaurants machen mit.
Wenn Schweizer auswandern, setzen sie auf Boutique-Weine. Wie Hans Herzog, Georg Fromm & Hätsch Kalberer.
Daniel Merk, 32, ist im «The Chedi» Sake Sommelier und öffnet beim Japaner höchst ungern eine andere Flasche.
