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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Wine & Cigars

Winzer, Weine, Drinks? «Master of Wine» Jan Schwarzenbach und Kult-Bloggerin Edvin Uncorked sind unsere Experten. Dazu: Neues für den Humidor.
3 Beauties
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Beauties, die aufgespürt werden wollen

Ein veganer Riesling, ein georgischer Orangewein, ein armenischer Roter - sie wecken die Lust am Entdecken!

Blick auf die Weinberge, das Weingut und den Duoro
Wine & Drinks
Keller, Kapelle, Beiz: Luisa Amorims Welt

Portugal entdecken! Im steilen Douro-Tal und im heissen Alentejo reifen Weine, die die Schweiz begeistern.

Edvin Uncorked alias Madelyne Meyer
Uncorked
Wildgewordene Schweiz

Wenn die Tage kürzer werden, sehnt sich Edvin nach Weinen, die ans Pfadiheim erinnern.

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DIE TOP-125 VON GAULTMILLAU
Maggia-Merlot! Die 16 besten Tessiner Winzer

Die Tessiner Entdeckungen der Jury: Robin Garzoli im Maggiatal, Simone Favini & Claudio Widmer (Mendrisio).

Roman Rutishauser St. Gallen
DIE TOP-125 VON GAULTMILLAU
Die 19 besten Winzer in der Deutschschweiz

«Revolution» in der Deutschschweiz! Junge Winzer verblüffen die Jury, erobern einen Platz in den Top-125.

StÈphane und Fabrice Simonet,MÙtier (Vully), Fribourg, Freiburg, Schweiz,Suisse,Svizzera,Switzerland,
DIE TOP 125 VON GAULTMILLAU
Neue Namen! Die 12 Besten im Drei-Seen-Land

Geheimtipp? Weine vom Neuenburger-, Murten- und Bielersee. Junge Winzer stürmen die GaultMillau-Liste.

Nicolas Bonnet
DIE TOP-125 VON GAULTMILLAU
Chevrier-Power! Die 7 besten Winzer in Genf

Spitzenkoch trifft Spitzenwinzer: Philippe Chevrier hat mit Nicolas Bonnet einen tollen Partner gefunden.

Louis Blondel
DIE TOP-125 VON GAULTMILLAU
Neue Reben! Die 21 besten Winzer der Waadt

Neue Reben, neue Namen: Das Waadtland startet durch. Es muss nicht immer Chasselas oder Pinot Noir sein!

Fabienne und Michel Constantin
DIE TOP-125 VON GAULTMILLAU
Frauenpower! Die 38 besten Walliser Winzer

Junge Winzerinnen mischen die Walliser Szene auf. «Ikone» Marie-Thérèse Chappaz hat ihnen den Weg geebnet.

Ausblick auf Weinberge und den Duoro von derQuinta Da Veiga, Donelo, Nachbar von Quinta Nova
Master of wine
«Portugal setzt Trends bei trockenen Roten»

Mondovino-Experte Jan Schwarzenbach zählt Douro und Alentejo zu den wichtigsten Weinregionen der Welt.

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