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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Wine & Cigars

Winzer, Weine, Drinks? «Master of Wine» Jan Schwarzenbach und Kult-Bloggerin Edvin Uncorked sind unsere Experten. Dazu: Neues für den Humidor.
Edvin
Uncorked
Chasselas im Schnee

Früher wars Rivella rot, heute trinkt Edvin Chasselas nach dem Skifahren. Wieso erklärt sie in ihrer Kolumne.

Die 3 Mondovino: Prickelnde Festtage
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Alles für eine prickelnde Feststimmung

Nach Weihnachten ist vor Silvester! Zurzeit gibt es viele Gründe um anzustossen. Mit Genuss und Freude.

Madelyne Meyer Edvin uncorked in der Gustav Bar
Wine & Drinks
«Champagner? Trinke ich zu Fried Chicken!»

Der edle Schaumwein soll alltagstauglicher werden, sagt Weinbloggerin Edvin. Ein Besuch in der Gustav Bar.

StÈphane und Fabrice Simonet,MÙtier (Vully), Fribourg, Freiburg, Schweiz,Suisse,Svizzera,Switzerland,
Wine & Drinks
Simonets 100-Franken-Wein vom Mont Vully

Premium-Wein, Premium-Preis: «Rookie» Fabrice Simonet aus Môtier FR verkauft seinen «Initial» für 97 Franken.

"San Vicente of Sonsierra, La Rioja (Spain)"
Master of wine
«Meine sechs besten Weine aus dem Rioja»

Das Riojagebiet gilt als die berühmteste Weinregion Spaniens und punktet mit Tradition und Qualität. Jan...

Davidoff Zigarre Dalsass
Wine & Drinks
Exklusiv und kräftig: «Davidoff St. Moritz»

«St. Moritz» ist auch eine Zigarre! Davidoff legt eine Sonderedition auf. Starchef Martin Dalsass mischte mit.

David Gandert Louis Bar Hotel Montana
Life & Style
Ein heisser Drink für den kalten Winter

David Gandert «Barkeeper of the year» und arbeitet im Hotel Montana. Sein Winter-Drink? Ron Anastasius.

Mondovino: Grosse Momente
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Grosse Formate für grosse Momente

Sitzen mehr als zwei Personen am Tisch, darfs auch mal eine Magnumflasche sein. Das macht Spass.

Edvin Fondue
Uncorked
Weshalb geschmolzener Käse Schweizern gut tut

Mutige Edvin: Wie alle Schweizer liebt sie Fondue. Und empfiehlt dazu Rot- statt Weisswein.

Manfred Meier
DIE TOP-125 VON GAULTMILLAU
Pinot Noir & Completer! Die 12 besten Bündner

Die Bündner Herrschaft ist das «Burgund der Schweiz»: Pinot Noir! Auch grandios: Chardonnay & Completer!

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