MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
880 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
Bella Italia
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
Chef's Choice
GaultMillau International
Rezepte
Videos
Noah kocht
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
Hot Ten
Heller checkt ein
Place to b.
GaultMillau Travel
Schweizer Fleisch
American Express
Böniger tranchiert
Bücher
Partner
Shop
 
Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Zermatt

Alle Stichwörter
Kneubühler
CHEFS 2026 | GESPRÄCHE ZUM JAHRESWECHSEL
«Das Hustensaft-Kraut reizt mich noch immer»
Daniel Boulud & Clare Smyth
STARCHEFS
News: Dreamteam in London. Der Neue in Zermatt
Schlüssel Oberwil, Tanja Grandits.
HOT TEN
GaultMillau: Zehn aufregende Neueröffnungen!
Beefbar La Margna in St. Moritz.
HOT TEN
Die Neuen in St. Moritz, Gstaad & Zermatt!
Domenico Zizzi und Hummer
STARCHEFS
Die «La Muña»-Chefs im Trainingslager Zermatt
Rico Zandonella, Julia und Jutta Bärenfaller, Dietmar Sawyere
STARCHEFS
News! Sawyere neu in Zermatt. Tartufi bei Rico
04.10.2025, Bürgenstock Resort, Chefs United, CHEF WEHRLE X TASTE OF ZERMATT, Reihe oben, André Kneubühler, Stefan Lünse, Mike Wehrle, Markus Pössenberger, Damian Carini | Reihe unten; René Kockelkorne, Samuel Senn, Oliver Waldispühl, Davide Cretoni, Max Menning (poto by Remy Steiner for Gault Millau)
STARCHEFS
Hammer-Hummer, Ceviche, Gams & Dalmatiner
Paul Stradner, Christian Kuchler, Jan Hertwig
STARCHEFS
News: Hartwig, Stradner, Zanetti & Cabayé
Zermatt,  le 1 septembre 2025,  Au Stockhorn avec Marco Tessero, Thomas Haugstvedt Norwegian, … nous présente son grilla ou il y a de l’entrecôte de beuf, de la côte de Boeuf, et de la côtelette de porc ainsi que son Classic tartare  © sedrik nemeth
LIFE & STYLE
Zermatt: Second Cuts, Schneetöff & Rössli
Waldhotel und Gericht
STARCHEFS
Zermatt x Bürgenstock: Tickets zu gewinnen!
h
STARCHEFS
Acht Zermatter Chefs stürmen den Bürgenstock
Special cuts und Sebastian metry im Trenker Anzug
GaultMillau | Hotel-Test
«Schönegg»: Outside Skirt mit Matterhorn-Blick
zurück
1234567weiter
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Unsere Redaktion
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele