GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2027

Magdalena & Friends! Das war die Lunch-Party

145 Gäste, grosse Gemüseküche, gute Freunde! So feiern Hartmann & sein Team den Titel «Koch des Jahres 2027».

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Magdalena & Friends! Das war die Lunch-Party

145 Gäste, grosse Gemüseküche, gute Freunde! So feiern Hartmann & sein Team den Titel «Koch des Jahres 2027».

Dominik Hartmann GaultMillau Koch des Jahres 2027, Magdalena Rickenbach SZ- Â©Adrian Bretscher

GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2027

«Es waren mehr als nur ein paar Tränen!»

Sie ist «Gastgeberin» des Jahres», er erkocht sich den 18. Punkt. Applaus für Sarah Benahmed und Franck Pelux!

Jan Tibaldi GaultMillau Star im Ausland 2027

GAULTMILLAU | GUIDE SCHWEIZ 2027

Star im Ausland? Malediven-König Jan Tibaldi

Reethi Rah, Nord-Male-Atoll. Hier rockt ein «Züribueb» ein Ultra-Luxus-Resort. GaultMillaus Star im Ausland!

19 Er Bild und Dinner - GaultMillau Koch des Jahres 2027 - Â©Adrian Bretscher

GAULTMILLAU I GUIDE 2027

Knogl: Mein erstes Vegi-Dinner. Ein Künstler!

Secret Dinner der 19-Punktechefs. Premiere für Peter Knogl. Tanja Grandits kocht in Hongkong. Swiss Wine-Show!

GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2027

Vier Aufsteiger, vier steile Wege nach oben

Die «Aufsteiger des Jahres 2027»: Aurélien Mettler, Daniel Zeindlhofer, Gilles Varone, Federico Palladino.

GaultMillau: The Essentials

GAULTMILLAU | GUIDE SCHWEIZ 2027

Die «Stars von morgen» kochen mit viel Liebe!

Sensationelle sechs «Entdeckungen des Jahres 2027» stehen im gelben Buch – darunter gleich zwei Liebespaare.

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GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2027

«Ich hätte am liebsten die ganze Welt umarmt»

Das Video! «Koch des Jahres» Dominik Hartmann über Tränen, Emotionen, Freundschaft & seine grösste Schwäche.

GaultMillau І Guide 2027

Modell Magdalena: So tickt der Koch des Jahres

Dominik Hartmann ist der erste vegetarische Koch des Jahres: die Geschichte eines erstaunlichen Experiments.

GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2027

Zürich-Report: Zehn Aufsteiger in der Stadt!

Daniel Zeindlhofer & Chef Kenichi feiern. Das Seefeld ist «Foodie Paradise». 13 neue Adressen im GaultMillau.

GaultMillau I Guide Schweiz 2027

GaultMillau 2027: Infos & Bilder für Medien

Dossier & Fotos zur Wahl. Alle GaultMillau-Auszeichnungen. Die Medienmitteilungen. Fotos zur freien Verfügung.

LIFE & STYLE

Jetzt bestellen: Der neue Guide GaultMillau 2027

Die 870 besten Restaurants der Schweiz. Aufsteiger, neue Entdeckungen, junge Talente. Mit unterhaltsamen...

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Freja – Handwerk bis in die Krume

Sauerteigbrot, Roggenbrot, Schoggiknoten: Die Mikrobäckerei in Seebach gehört zu den besten des Landes.

Rezept

Gnudi mit Salbei und Parmesan by Nenad

Die Ricotta-Bällchen aus der Toskana sind eine leichte Vorspeise, die sich gut für Gäste vorbereiten lässt.

Radius by Stefan Beer, Hotel Victoria-Jungfrau.

GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2027

Stefan Beer ist GaultMillaus «Green Chef 2027»

Radius im Victoria-Jungfrau Interlaken: Der Chef kocht mit Produkten, die im Radius von 50 Kilometern wachsen.

LIFE & STYLE

Zu gewinnen: Ein Abend für vier im «Casi Casa»

Claudia Canessa kocht mit Giulia & Andrés in der «Casi Casa» Zürich. Wir verlosen ein Dinner für vier...

Starchefs

«Für Süssmostcreme den Saft einreduzieren»

Süss, sauer, salzig: 17-Punkte-Köchin Silvia Manser («Truube», Gais) verrät, ihre besten Tricks rund um Äpfel.

LIFE & STYLE

«Bergwelt»! The Living Circle in Grindelwald

Vielversprechender Take-over! The Living Circle übernimmt die «Bergwelt»: Lifestyle-Juwel, gute Küche.

STARCHEFS

News: Top-Job für Maechler. Die Speakeasy-Bar!

Thomas Maechler in der Wildnis. Im «Coq» ist der Gockel weg. Dirk Hanys «Bar am Berg» im «Grace» St. Moritz.

REZEPT

Zimtschnecken by Tanja Grandits

Zum Tag der Zimtschnecken: Tanjas Rezept braucht etwas Planung & Zeit. Aber das Ergebnis überzeugt: so fein!

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Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

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Die 870 Besten! Die neuen Tests

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