Surprise, Surprise! Kurz nachdem Sarah Benahmed das GaultMillau-Täfelchen für die «Gastgeberin des Jahres 2027» entgegengenommen hat, darf auch ihr Mann Franck Pelux auf die Bühne. Als Belohnung für den Aufstieg in den exklusiven Kreis der 18-Punkte-Chefs. Da stehen die beiden prägenden Figuren des Restaurants «La Table du Lausanne Palace» nun und strahlen mit der Herbstsonne um die Wette. Sarah mit feuchten Augen. «Ich habe Freudentränen vergossen. Und es waren mehr als nur ein paar», gibt sie unumwunden zu. Bild oben: Sarah Benahmed und Franck Pelux mit ihren Auszeichnungen.
Franck Pelux, Sarah Benahmed und Knut Schwander, Verantwortlicher GaultMillau Westschweiz (v.l.).
Tief bewegt: Sarah Benahmed nimmt von GaultMillau-Chef Urs Heller die gelbe Tafel entgegen.
Doppelte Freude am ersten Geburtstag von Töchterchen Stella. Der berufliche Erfolg fällt für Sarah und Franck auf einen auch sonst schon besonderen Tag. «Stella, unsere jüngere Tochter, feiert heute ihren ersten Geburtstag. Bis wir wieder zu Hause sind, verbringt sie ihn zusammen mit ihrer dreieinhalbjährigen Schwester Siana bei Francks Mutter», erklärt Sarah. «Hinter uns liegt ein sehr schönes, aber auch herausforderndes Jahr. Umso mehr freut uns die Anerkennung, die wir heute bekommen haben.» Dass ihr Mann sich den 18. Punkt erkocht hat und nun zu den Allerbesten im Land gehört, bewege sie sehr, betont GaultMillaus «Gastgeberin des Jahres 2027». Franck witzelt derweil: «Normalerweise räumt immer nur Sarah Preise ab, jetzt habe ich auch einmal etwas vorzuweisen.»
Dank Sarah Benahmed und Franck Pelux gehört das «Lausanne Palace« zu den ersten Gourmetadressen der Schweiz.
«Franck bringt die Welt zum Leuchten.» Sarah Benahmed und Franck Pelux sind seit 2009 zusammen. Und längst eines der Traumpaare der Schweizer Gastronomie. Doch was lieben sie aneinander am meisten? «Sarah hat so viele Qualitäten, das kann also lange dauern», sagt Franck und lacht. «Zuerst fallen mir ihre Grosszügigkeit, ihr wacher Geist und ihre Fürsorglichkeit ein. Dazu ihre Anmut und ihre Schönheit.» Sarah lächelt zufrieden, als sie ihrem Mann zuhört. Dann erklärt sie: «Mich beeindruckt an Franck, wie er die Welt um sich herum zum Leuchten bringt. Er ist ebenso ausdauernd wie kreativ und sehr sensibel. Davon abgesehen macht er ganz fantastische Saucen!
Hier fühlt sich Sarah Benahmed am wohlsten: Die «Gastgeberin des Jahres 2027» in ihrem Reich.
Zweite Feier mit Schweizer Wein. Gutes Essen ist bei Sarah und Franck auch zu Hause ein wichtiges Thema. Umso mehr freut es die beiden, dass Töchterchen Siana bereits eine richtige Feinschmeckerin ist. «Sie mag eigentlich alles, sogar Innereien. Nur gegen Fisch ist sie allergisch», erklärt die stolze Mutter. Und wird nach der Party im «Magdalena» noch einmal gefeiert? «Natürlich», sagt Sarah. «Erst gibt es Champagner und dann eine Flasche von einem ganz besonderen Schweizer Wein. Wie haben so viele grossartige Winzerinnen und Winzer hier.»
Fotos: Adrian Bretscher, Thomas Buchwalder, Anthony Demierre, Julie de Tribolet
