Vorspeise

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Rezept
Sashimi, Granny Smith & Rettich

Rezept
Gnocchi mit Kaviar-Sauce

Rezept
Langoustinen-Carpaccio an Bagna-Cauda-Sauce

Rezept
Makrele, Kohlrabi, Buttermilch & Dill

Rezept
Kingfish mit Yuzu & Gurke

Rezept
33 Kräuter-Blüten-Salat

Rezept
Ochsenmaulsalat, Rucola & Eierschwämmli

Rezept
Bretonische Langustine mit Kaviari Kaviar

Rezept
Currysuppe mit Hummer & Grapefruit

Rezept
Geflämmter Zander mit Buttermilch-Nage

Rezept
Gänseleberparfait mit Mango & Limette

Rezept
Jakobsmuscheln im Kartoffelmantel

Rezept
Kabeljau-Rücken mit Zitronenmelisse

Rezept
Taube mit Foie Gras & Honig

Rezept
Carciofi gratinati

Rezept
Wildfang-Zander

Rezept
Lachs-Croustillant im Kohlmantel & Risotto

Rezept
Wildterrine

Rezept
Okonomiyaki

Rezept
Kabeljau-Effeuillé mit Ratatouille

Rezept
Karottensuppe mit Quark, Ingwer & Ristretto

Rezept
Trüffelsuppe V. G. E.

Rezept
Gebackener Blumenkohl mit Buchweizen

Rezept
Forelle mit Karotten

Rezept
Auberginen-Kaviar

Rezept
Kopfsalatsuppe

Rezept
Fischknusperli

Rezept
Dumplings

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