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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
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Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

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Zermatt, le 16 décembre 2025,Hôtel Schweizerhof du groupe Rebier nous présente ses 4 restaurants avec le chef exécutif des restaurants Antonio Ferreira Silva et Yann Favre directeur de l’Hôtel © sedrik Nemeth
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António Ferreira da Silva und seine 37 Köche
Cristian Moreschi, Villa Principe Leopoldo in Lugano.
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Cristian Moreschi ist «Koch des Monats»!
20.11.2025, Zürich, Williams Butchers Table Hegibachplatz, Marco Tessaro, Mario Pappa und Lucas Oechslin (photo by Remy Steiner for Gault Millau) Butcher's Table, Zürich
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