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Atelier Caminada
Siedfleisch-Terrine

«Ein wunderbares Sommergericht» findet Andreas, schichtet das Siedfleisch & giesst die Bouillon in die Form.

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Carpaccio di manzo LUMA
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Carpaccio di Manzo by Santa Lucia
Santa Lucia Wettbewerb
Verlosung
Zu gewinnen: 500-Franken-Kredit im Santa Lucia
Santa Lucia Zermatt Luma
GaultMillau | Bella Italia
Santa Lucia: Carpaccio und Tagliata von Luma
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Tagliata di Manzo by Santa Lucia
Irish Beef Luma Delikatessen
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Irish Beef! Luma ist reif für die Insel
Schweinehals Luma
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Schweinehals niedergegart mit Reissalat
Pata Negra Koteletts vom Grill mit lauwarmem Brotsalat.
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Pata Negra Koteletts mit lauwarmem Brotsalat
Pizza Bianca mit Wagyu-Trockenfleisch von Luma - LUMA Delikatessen im Restaurant Verbena, Waldhotel Buergenstock - Maerz 2026 - Copyright Olivia Pulver
Starchef
Verrückt! Pizza mit Wagyu-Trockenfleisch
Four-Hands-Dinner mit Marcel Koolen (re) und Rolf Fliegauf (li) im Restaurant 7132 Silver in Vals. Fotografiert am 20. Maerz 2026 fuer GaultMillau. Bild Yanik Buerkli
Starchefs
Fliegauf & Koolen: Generationentreff in Vals
Dominik Sato, Fabio Toffolon, Culinary Heights Andermatt, 14. März 2026, The Chedi, Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt, Copyright Roy Matter
Starchefs
«Chedi»-Twins: Sakizuke, Saint-Pierre & Sau
Christian und Nathalie Scharrer.
STARCHEFS
Scharrer: Maultäschle, Kalbskopf & Hahnenkamm
Lucas Oechslin, Beefbar Monaco.
LIFE & STYLE
Ritterschlag! Luma-Fleisch in allen «Beefbars»
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